Рынок молочных паст в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молочных спредов в Венгрии устойчиво сокращался с 5 162 т в 2018 году до 3 172 т в 2023 году. Первоначально спад был вызван засухой в ЕС в 2018 году, которая ограничила поставки сырого молока и повысила издержки, а также увеличением экспорта в Китай в 2019 году из-за косвенного влияния африканской чумы свиней на азиатский спрос на европейскую молочную продукцию. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно снизила потребление, хотя гибкая реакция молочного сектора смягчила более резкое падение.

Рост мировых цен на молочные продукты в 2021 году, особенно на масло, сухое молоко и сыр, привёл к увеличению внутренних затрат и стоимости импорта, что поддержало рост рыночной стоимости до 13,9 млн долларов США, несмотря на падение физического объёма на 10%. Эта тенденция продолжилась в 2023 году с ослаблением форинта, что сделало импорт дороже и способствовало повышению потребительских цен на сыры, йогурты и масло, в то время как общий объёмный спрос продолжал сокращаться. Одновременно сильный рост осведомлённости потребителей о здоровье ускорил спрос на сегменты с пониженным содержанием сахара, безлактозные и веганские молочные продукты, изменив продуктовый ассортимент в сторону от традиционных спредов.

В 2024 году произошло умеренное восстановление рыночного объёма до 3 256 т на фоне небольшого снижения рыночной стоимости до 13,3 млн долларов США. Стабилизация объёма производства была поддержана высокими надоями молока, даже несмотря на сокращение объёмов закупок сырого молока из-за уменьшения внутреннего рынка и снижения экспорта сырого молока.

Производство молочных паст в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения производство молочных спредов в Венгрии возобновило рост. В 2021 году выпуск молочных спредов в стране оценивался в 15 155 тыс. долларов США, что означает небольшое увеличение на 1,3% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 13,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 14 965 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 7,6%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Производство молочных спредов в Венгрии снижалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 4 280 тонн молочных спредов, что означает умеренное сокращение на 5,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство упало на 20,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,4%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт молочных паст из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта молочных спредов из Венгрии сокращался второй год подряд. В 2021 году страна экспортировала 546,8 тонн молочных спредов, что означает умеренное снижение на 4,4% по сравнению с 2020 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 626,7 тонн. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 8,7%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 16,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями молочных спредов из Венгрии по объёму были Сербия (41,4% экспорта), Румыния (36,6%) и Босния и Герцеговина (19,5%). Их совокупная доля достигла 97,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году поставки молочных спредов из Венгрии составили 2 237 тыс. долларов США, что на 1,4% выше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 394 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 7,9%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 21,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта молочных спредов из Венгрии по стоимости были Сербия (40,4% экспорта), Румыния (39,0%) и Босния и Герцеговина (17,7%). Вместе они составляли 97,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молочных паст в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта молочных спредов в Венгрию увеличивался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 460,3 тонны, что означает значительный рост на 19,6% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 49,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Словакия играла ведущую роль в импорте молочных спредов в Венгрию по объёму, занимая 71,3% от общего потока, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта молочных спредов в Венгрию увеличивался второй год подряд. В 2021 году импорт достиг 1 010 тыс. долларов США, что эквивалентно росту на 20,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 60,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 628 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2020 году, составив 33,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными поставщиками молочных спредов в Венгрию по стоимости были Словакия (39,1% импорта), Польша (16,2%) и Франция (15,6%). Вместе они составляли 70,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.