Рынок лука репчатого и лука-шалота в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего и охлаждённого лука и шалот в Южной Европе вырос с 2 068 тыс. тонн в 2018 году до пика в 2 304 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен растущим спросом потребителей на натуральные и органические продукты, а также развитием электронной коммерции, что улучшило доступ к свежей продукции. Пандемия COVID-19 в 2020 году ускорила переход к онлайн-покупкам и усилила внимание к здоровому питанию, что помогло поддержать спрос, несмотря на некоторые сбои в цепочках поставок, в результате чего объём рынка скорректировался до 2 269 тыс. тонн.

После стабилизации в 2021 году объём рынка значительно сократился до 2 107 тыс. тонн в 2022 году, в основном из-за снижения поставок из Испании почти на 40%. Это было вызвано влиянием войны России и Украины на импортно-экспортные потоки и региональную торговлю в Европе. Восстановление до 2 202 тыс. тонн произошло в 2023 году благодаря росту электронной коммерции, инвестициям в новые производственные и перерабатывающие мощности, а также расширению органического и устойчивого сельского хозяйства.

На протяжении всего периода на модели потребления также влияли выход на рынок новых игроков с капиталом для исследований и глобальной экспансии, а также тенденции потребителей в сторону веганских и растительных диет. Одновременно ужесточение правил по отслеживаемости продукции и маркировке повысило стандарты качества в цепочке поставок.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

В 2020 году в Южной Европе было произведено 2 355 тыс. тонн лука и шалота, что на 3,9% меньше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 167 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, достигнув 2 452 тыс. тонн. Наибольшее снижение производства произошло в 2018 году — на 8,9%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 13,1%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство лука и шалота в Южной Европе сократилось. В 2020 году стоимость произведённого лука и шалота составила 1 300 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,2%, при среднегодовом темпе роста в 3,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 1 402 млн долларов США, а наибольший прирост произошёл в 2018 году — на 9,5%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт лука и шалота из Южной Европы снизился. В 2020 году Южная Европа экспортировала 376,3 тыс. тонн лука и шалота, что означает значительное падение на 23,1% в годовом исчислении. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 489,3 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 22,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта лука и шалота из Южной Европы в натуральном выражении были Германия (26,1% экспорта), Великобритания (22,6% экспорта) и Франция (9,2% экспорта). Вместе они составляли 57,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём экспорта лука и шалота из Южной Европы сократился. В 2020 году экспорт составил 207,8 млн долларов США, что на 25,8% ниже показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,5%, при среднегодовом темпе роста в 3,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 279,9 млн долларов США, а наибольший прирост произошёл в 2018 году — на 26,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту лука и шалота из Южной Европы в стоимостном выражении оставались Германия (28,7% экспорта), Великобритания (17,8% экспорта) и Франция (13,3% экспорта). Вместе они составляли 59,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт лука и шалота в Южную Европу снизился. В 2020 году Южная Европа импортировала 289,9 тыс. тонн лука и шалота, что означает существенное снижение на 15,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 50,8%, при среднегодовом темпе роста в 14,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 341,6 тыс. тонн, а наибольший прирост произошёл в 2018 году — на 56,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта лука и шалота в натуральном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: Нидерланды (16,4% импорта), Франция (10,4% импорта) и Перу (10,2% импорта) вместе составляли лишь 37,0% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 63,0% распределялись среди многочисленных более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта лука и шалота в Южную Европу сократился. В 2020 году Южная Европа импортировала лука и шалота на сумму 153,1 млн долларов США, что означает значительное снижение на 21,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 74,7%, при среднегодовом темпе роста в 20,4%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 195,2 млн долларов США, а наибольший прирост произошёл в 2018 году — на 56,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов импорт лука и шалота в Южную Европу в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован: Нидерланды (19,2% импорта), Перу (11,2% импорта) и Франция (10,9% импорта) вместе занимали лишь 41,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.