Рынок лука репчатого и лука-шалота в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего лука и шалот в Израиле в 2018 году составлял 114,8 тыс. тонн. Рост потребительского спроса на свежие овощи поддерживался растущей осведомлённостью о здоровом и устойчивом потреблении, а также государственными инициативами по финансированию фермерских рынков для прямых продаж. К 2021 году объём рынка снизился до 101,0 тыс. тонн. Это падение частично объясняется ужесточением законодательства об упаковке, которое возложило на импортёров обязанности по переработке, что увеличило их затраты и сократило объёмы импорта.

В 2022 году объём рынка восстановился до 104,5 тыс. тонн, а в 2023 году вырос до 106,8 тыс. тонн. Этот рост совпал с умеренным увеличением продаж продовольствия в Израиле, несмотря на значительный рост цен, который ограничивал расширение рынка. Введение в 2022 году маркировки страны происхождения для свежей сельхозпродукции повысило прозрачность рынка. Параллельно продолжающаяся концентрация в отрасли влияла на баланс между фермерами, оптовиками и розничными сетями.

На протяжении всего периода потребительские предпочтения в пользу здоровых и свежих продуктов оставались стабильным драйвером спроса. Регуляторные меры, такие как реформа маркировки вредных продуктов в 2020 году, также стимулировали переход к более здоровым категориям. В совокупности эти факторы определяли колебания рынка, не отменяя базового спроса на свежий лук и шалот.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

После двухлетнего спада производство лука и шалот в Израиле увеличилось. В 2020 году в стране было произведено 86 317 тонн лука и шалот, что на 13,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,6%, при среднегодовом темпе роста в 2,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 76 036 тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 12,7%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Израиля

Согласно рыночным данным, экспорт лука и шалот из Израиля с 2017 по 2020 год отсутствовал.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. С 2017 по 2019 год разница между пиковым и минимальным значениями составила 3,9 раза. В 2020 году импорт лука и шалот в Израиль составил 17 881 тонну, что на 36,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 28 013 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 290,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Нидерланды, Турция и Китай — вместе обеспечили 92,8% от общего объёма импорта лука и шалот в Израиль в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. С 2017 по 2018 год разница между пиковым и минимальным значениями составила 6,5 раза. В 2020 году Израиль импортировал лука и шалот на сумму {value_last_year} тыс. долларов США, что на 34,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 17 389 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 546,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными рынками импорта в стоимостном выражении были Нидерланды (58,3% от общего объёма), Турция (19,9%) и Китай (14,6%), которые вместе обеспечили 92,8% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.