Рынок лактозы и лактозного сиропа в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок лактозы и лактозного сиропа в Украине значительно вырос с 1 145 тонн в 2018 году до более 2 000 тонн в 2020 году. Этот рост совпал с ужесточением требований к доступу на рынок молочной продукции, введённых в 2018 году, и поддерживался растущим потребительским спросом на молочные продукты. Повышенная осведомлённость о непереносимости лактозы стимулировала интерес к специализированным сегментам продукции. В 2020 году на более широкий молочный сектор, включая поставки лактозы, также повлияли продолжающийся российско-украинский конфликт, динамика рынка сельскохозяйственных земель и колебания цен на зерно.

После пика в 2020 году объём рынка вошёл в период волатильности: снизился до 1 507 тонн в 2021 году, частично восстановился до 1 676 тонн в 2022 году, а затем снова сократился до 1 429 тонн в 2023 году. Спад в 2023 году был обусловлен дефицитом сырого молока на внутреннем рынке, логистическими проблемами, затруднившими экспорт молочной продукции, и растущей тенденцией среди потребителей с непереносимостью лактозы к растительным альтернативам молока, что изменило спрос на рынке молочных ингредиентов.

В 2024 году отраслевые факторы включали перебои в поставках электроэнергии, неблагоприятные погодные условия и сохраняющиеся логистические ограничения, что создавало сложности для переработчиков и производителей молока. Одновременно стоимость производства молока выросла из-за повышения цен на корма, удобрения, топливо и электроэнергию, а также из-за международных климатических инициатив, направленных на сокращение углеродного следа на фермах. Несмотря на эти трудности, повышение продуктивности молочных ферм привело к тому, что надой молока превысил довоенный уровень, что повлияло на доступность сырья для таких продуктов переработки, как лактоза.

Производство лактозы и лактозного сиропа в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина занимала 18-е место в мире по производству лактозы и лактозного сиропа.

Крупнейшие производители лактозы и лактозного сиропа, 2017-2020

Мировая карта производства лактозы и лактозного сиропа, 2017-2020

После двухлетнего спада объём производства лактозы и лактозного сиропа в Украине вырос. В 2020 году было произведено 427,0 т лактозы и лактозного сиропа, что означает резкий рост на 32,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 322,7 т. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 26,8%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт лактозы и лактозного сиропа из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году Украина экспортировала 0,0 т лактозы и лактозного сиропа, что означает снижение на 99,9% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год два ведущих рынка — Россия и Молдова — вместе обеспечивали 85,6% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как оставшаяся часть распределялась между широким кругом других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году экспорт лактозы и лактозного сиропа из Украины составил 0,0 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 100,0% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями лактозы и лактозного сиропа из Украины в стоимостном выражении были Молдова (39,6% экспорта), Россия (38,6% экспорта) и Туркменистан (20,8% экспорта), вместе формируя 99,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт лактозы и лактозного сиропа в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт достиг минимального уровня в 2018 году, а пика — в 2020 году, с разницей в 2 раза. В 2020 году Украина импортировала 1 575 т лактозы и лактозного сиропа, что отражает умеренный рост на 7,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 797 т. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 20,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 83,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период с 2017 по 2020 год основными поставщиками лактозы и лактозного сиропа в Украину в натуральном выражении были Германия (25,1% импорта), Польша (25,0% импорта) и Литва (21,0% импорта), вместе составляя 71,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт лактозы и лактозного сиропа в Украину растёт второй год подряд. В 2020 году Украина импортировала лактозы и лактозного сиропа на сумму, которая на 7,1% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 848 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 14,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год ведущую роль в импорте лактозы и лактозного сиропа в Украину в стоимостном выражении играли Германия (44,3% импорта), Польша (13,2% импорта) и Литва (13,1% импорта), совместно обеспечивая 70,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.