Рынок козлятины во Вьетнаме

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2019 год рынок козлятины во Вьетнаме расширился. Это произошло на фоне устойчивого дефицита свежего мяса местного производства, который привёл к ежемесячному импорту 1–2 тыс. тонн замороженной козлятины из Австралии и Новой Зеландии. Данный разрыв в поставках побудил местных переработчиков, таких как Vinh Hanh Food, диверсифицировать ассортимент, начав выпуск готовых к употреблению продуктов — копчёной козлятины и свежих колбас из козьего мяса. Одновременно ужесточение контроля качества и расширение дистрибьюторских сетей в крупных городах улучшили доступность продукции на рынке.

Пандемия COVID-19 в 2020 году повысила спрос на замороженные продукты, включая козлятину, что стимулировало импорт и ускорило инвестиции в логистику холодовой цепи для сохранения качества продукции. Потребители в тот же период стали больше ценить мясо с гарантированной безопасностью, прослеживаемостью происхождения и отсутствием антибиотиков или стимуляторов роста. Это укрепило рыночные тренды в сторону доверенных и удобных продуктов.

В последующие годы, вплоть до 2023-го, объём рынка продолжал стабильно расти, достигнув 23 629 тонн в 2023 году. Основным драйвером этого роста стало увеличение внутреннего производства, которое выросло до 23 574 тонн, в то время как импорт оставался незначительным дополнением к общему объёму предложения.

Производство козлятины во Вьетнаме

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Производство козьего мяса во Вьетнаме растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 21 319 тонн, что на 1,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 29,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,1%.

Годовая динамика производства во Вьетнаме в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт козлятины из Вьетнама

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт козьего мяса из Вьетнама составил 0,1 тонны, оставаясь практически на том же уровне, что и в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 81,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 42,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Вьетнама в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками сбыта козьего мяса из Вьетнама были Великобритания (34,1% экспорта в натуральном выражении), Индия (28,5%) и Греция (21,5%). Вместе эти страны обеспечили 84,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Вьетнама в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт козьего мяса из Вьетнама в денежном выражении составил 1 тысячу долларов США, показав лишь незначительные колебания по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 80,8%, со среднегодовым темпом снижения в 42,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Вьетнама в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту козьего мяса из Вьетнама в стоимостном выражении были Великобритания (34,0% экспорта), Индия (28,4%) и Греция (21,5%). На их долю приходилось 83,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Вьетнама в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины во Вьетнам

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику в течение всего периода. Импорт достиг максимума в 2017 году, а затем упал до минимума в 2018 году — разница составила 6,4 раза. В 2020 году объём импорта козьего мяса во Вьетнам составил 86,6 тонны, что на 17,1% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 34,1 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 84,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 117,0%.

Годовая динамика импорта продукции во Вьетнам в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками козьего мяса во Вьетнам в натуральном выражении были Австралия и Аргентина, на долю которых приходилось 99,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Вьетнам в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Импорт достиг пика в 2017 году, а затем упал до минимума в 2018 году — разница составила 5,3 раза. В 2020 году импорт козьего мяса во Вьетнам в денежном выражении составил 629 тысяч долларов США, что на 20,2% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 243 тысячи долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 81,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 115,4%.

Годовая динамика импорта продукции во Вьетнам в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками козьего мяса во Вьетнам в стоимостном выражении были Австралия и Аргентина, на долю которых приходилось 99,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Вьетнам в денежном выражении, 2017-2020 гг.