Маркетинговое исследование

Рынок козлятины в Турции

Рынок козлятины в Турции

Дата выпуска: 27 марта 2026

Срок предоставления: в течение 15 минут после оплаты

Период исследования: 2017–2025

Язык отчета:
Русский English
+5
  • Русский English 中文 Español Français Português Deutsch

Способ получения: в личный кабинет

Формат файла: docx, xlsx

Разовый отчёт

$500
  • Мгновенный доступ к детальным данным по одному конкретному рынку
  • Подходит для разовых задач: оценка ниш, подготовка презентаций, инвестиционные решения
  • Доступен в Excel и Word в течение 15 минут после покупки
  • Дешевле подписки, но каждый рынок приобретается отдельно
Оптимально, если вы точно знаете, что вам нужно
Купить разовый отчёт

Подписка на платформу

от$600
  • Полный и неограниченный доступ к данным по продуктам и регионам
  • Включает регулярные обновления данных на протяжении срока подписки
  • Мгновенная загрузка отчётов в форматах Word и Excel
  • Выгоднее при работе с несколькими рынками или при регулярной аналитике
Идеально для регулярных пользователей данных
Посмотреть тарифы

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство козлятины в Турции последовательно росло с 82,8 тыс. тонн в 2018 году до 90,4 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост обеспечивался регулирующей ролью государственной компании Et ve Süt Kurumu (ESK), которая устанавливала закупочные цены для стабилизации рынка. Одновременно производство стимулировал растущий потребительский спрос на натуральные, без добавок и халяльные мясные продукты, а крупные интегрированные предприятия, такие как Koçaşlar Entegre Et Tesisleri, обеспечивали необходимые мощности.

Пандемия COVID-19 в 2020 году первоначально вызвала сбои в цепочках поставок, но сектор быстро адаптировался. Увеличение времени, проводимого дома, повысило спрос на здоровые источники белка, включая козлятину, а государственная поддержка обеспечила непрерывность поставок. Рост продолжился в 2021–2022 годах: Турция ввела беспошлинный импорт козлятины из Боснии и Герцеговины в рамках тарифной квоты до 2 тыс. тонн в 2021 году, продлённой на 2022 год. Эта мера изменила конкурентную среду, но также способствовала активности рынка наряду с устойчивым потребительским предпочтением качественного мяса.

К 2023 году производство достигло 129,0 тыс. тонн, сохраняя восходящий тренд, обусловленный устойчивым потребительским спросом на натуральные и халяльные продукты и эффективным государственным регулированием рынка.

Содержание

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
      1. 4.1.1. В натуральном выражении
        1. 4.1.1.1. Производство, 2018-2023 гг.
        2. 4.1.1.2. Импорт, 2018-2024 гг.
        3. 4.1.1.3. Экспорт, 2018-2024 гг.
        4. 4.1.1.4. Объем рынка, 2018-2023 гг.
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в Турции
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      2. 5.1.2. Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2018-2023 гг., $ США
    2. 5.2. Мировое производство по странам, 2018-2023 гг.
      1. 5.2.1. Годовая динамика производства по макрорегионам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      2. 5.2.2. Динамика структуры производства по макрорегионам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
      3. 5.2.3. Годовая динамика производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      4. 5.2.4. Структура производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
      5. 5.2.5. Динамика структуры производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт (Прямые данные)
      1. 6.1.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.1.2. Экспорт в натуральном выражении, кг
        1. 6.1.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2018-2024 гг., кг
        2. 6.1.2.2. Динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., кг
        3. 6.1.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.1.3. Экспорт в денежном выражении, $ США
        1. 6.1.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2018-2024 гг., $ США
        2. 6.1.3.2. Динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США
        3. 6.1.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.1.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/кг
        1. 6.1.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из Турции, 2018-2024 гг., $ США/кг
        2. 6.1.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из Турции в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/кг
    2. 6.2. Экспорт (Зеркальные данные)
      1. 6.2.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.2.2. Экспорт в натуральном выражении, кг
        1. 6.2.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2018-2024 гг., кг
        2. 6.2.2.2. Динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., кг
        3. 6.2.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.2.3. Экспорт в денежном выражении, $ США
        1. 6.2.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2018-2024 гг., $ США
        2. 6.2.3.2. Динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США
        3. 6.2.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.2.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/кг
        1. 6.2.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из Турции, 2018-2024 гг., $ США/кг
        2. 6.2.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из Турции в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/кг
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт (Прямые данные)
      1. 7.1.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.1.2. Импорт в натуральном выражении, кг
        1. 7.1.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., кг
        2. 7.1.2.2. Динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., кг
        3. 7.1.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.1.3. Импорт в денежном выражении, $ США
        1. 7.1.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2018-2024 гг., $ США
        2. 7.1.3.2. Динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США
        3. 7.1.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.1.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/кг
        1. 7.1.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Турцию, 2018-2024 гг., $ США/кг
        2. 7.1.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Турцию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/кг
    2. 7.2. Импорт (Зеркальные данные)
      1. 7.2.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.2.2. Импорт в натуральном выражении, кг
        1. 7.2.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., кг
        2. 7.2.2.2. Динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., кг
        3. 7.2.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.2.3. Импорт в денежном выражении, $ США
        1. 7.2.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2018-2024 гг., $ США
        2. 7.2.3.2. Динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США
        3. 7.2.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.2.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/кг
        1. 7.2.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Турцию, 2018-2024 гг., $ США/кг
        2. 7.2.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Турцию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/кг
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс (Прямые данные)
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, кг
      2. 8.1.2. В денежном выражении, $ США
    2. 8.2. Торговый баланс (Зеркальные данные)
      1. 8.2.1. В натуральном выражении, кг
      2. 8.2.2. В денежном выражении, $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
    1. 9.1. Прямые данные
      1. 9.1.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.1.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
    2. 9.2. Зеркальные данные
      1. 9.2.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.2.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики

Производство козлятины в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 10-е место в мире по производству козьего мяса.

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Источник: SHEV.io

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Источник: SHEV.io

Объём производства козьего мяса в Турции увеличивался третий год подряд. В 2020 году было произведено 90 443 тонны козьего мяса, что на 3,8% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому году6.5%5.2%3.8%5.2%
Источник: SHEV.io

Экспорт козлятины из Турции

Экспорт в натуральном выражении, кг

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому годуn/an/an/a-
Источник: SHEV.io

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта козьего мяса из Турции были Объединённые Арабские Эмираты (44,7% экспорта в натуральном выражении), Панама (18,4% экспорта в натуральном выражении) и Бельгия (13,1% экспорта в натуральном выражении). Вместе на эти страны приходилось 76,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Экспорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому годуn/an/an/a-
Источник: SHEV.io

В 2017–2020 годах в географической структуре экспорта козьего мяса из Турции в стоимостном выражении ключевыми направлениями были Объединённые Арабские Эмираты (37,2% экспорта), Панама (21,7% экспорта) и Бельгия (15,1% экспорта). Их совокупная доля составила 73,9% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт козлятины в Турцию

Импорт в натуральном выражении, кг

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому годуn/an/an/a-
Источник: SHEV.io

В 2017–2020 годах Испания явно доминировала в списке поставщиков козьего мяса в Турцию, занимая 100,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому годуn/an/an/a-
Источник: SHEV.io

В период с 2017 по 2020 год зависимость Турции от Испании была выраженной: на этот рынок приходилось 100,0% от общего объёма импорта козьего мяса в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Похожие отчеты

Рынок козлятины в Гвинее-Бисау

Рынок козлятины в Гвинее-Бисау

2026-03-27

Рынок козлятины в Восточной Азии

Рынок козлятины в Восточной Азии

2026-03-27

Рынок козлятины в Йемене

Рынок козлятины в Йемене

2026-03-27

Рынок козлятины в Швейцария

Рынок козлятины в Швейцария

2026-03-27

Рынок мяса кур и субпродуктов в Турции

Рынок мяса кур и субпродуктов в Турции

2026-03-27

Рынок говядины и мяса буйволов в Турции

Рынок говядины и мяса буйволов в Турции

2026-03-30

Рынок мяса гусей и субпродуктов в Турции

Рынок мяса гусей и субпродуктов в Турции

2026-03-27

Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Турции

Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Турции

2026-03-27

Почему выбирают нас?

Только проверенные данные

Мы предоставляем данные, подтверждённые надёжными источниками и нашими алгоритмами валидации.
Конкуренты часто предлагают непроверенные приблизительные оценки, которые могут существенно отличаться от реальности и поэтому не подходят для уверенного принятия решений.

Без скрытых платежей и доплат

Все ключевые данные уже включены в отчёты без дополнительных оплат (например, топ импортёров и экспортёров).
У конкурентов важные разделы нередко продаются отдельно, из‑за чего итоговая стоимость отчёта становится заметно выше.

Выгодная подписка

Наши тарифы подписки — одни из лучших на рынке: оптимальная цена и гибкие условия.
У конкурентов обычно значительно более высокие цены при меньшем наборе функций и более ограниченном доступе к данным.

Связаться с командой

Отправьте запрос через форму ниже — мы ответим в течение 24 часов.

Связаться с нами

Расскажите, чем мы можем помочь

Нажимая «Отправить», вы принимаете нашу Политику конфиденциальности

Мы используем файлы cookie для улучшения вашего опыта, персонализации контента и анализа трафика. Нажимая "Принять все", вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете управлять настройками или узнать больше в нашей Политика конфиденциальности.