Рынок консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год венгерский рынок консервированных овощей, фруктов и орехов формировался под влиянием меняющихся потребительских привычек. Растущий спрос на местную, сезонную и ферментированную продукцию, обусловленный интересом к устойчивому и здоровому образу жизни, создал прочную основу для сектора. Хотя физический объём рынка в 2019 году немного снизился, его стоимость выросла, поскольку потребители были готовы платить больше за местные и экологичные товары. Эта тенденция сохранилась в 2020 году благодаря усиленному вниманию к пользе консервированной продукции для здоровья и улучшению технологий хранения и охлаждения, что помогло удовлетворить потребности потребителей и способствовало восстановлению объёма.

В 2021 году произошёл значительный сдвиг: заметное изменение потребительских предпочтений в сторону высококачественных и здоровых продуктов питания привело к резкому расширению рынка. Объём рынка достиг пика в 48 130 тонн, что на 37% больше, чем в предыдущем году. Однако с 2022 года начался период сокращения. Основным фактором стал устойчивый рост экспорта консервированных овощей, особенно сушёных и замороженных, что перенаправило значительную часть производства с внутреннего рынка, снизив местную доступность. Эта экспортно-ориентированная динамика, наряду с введением в 2024 году новых правил ЕС по упаковке, направленных на устойчивость и переработку, установила новые операционные параметры для отрасли, что способствовало постепенному снижению объёма рынка в последующие годы.

Производство консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрии растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 66 878 тыс. долларов США, что на 22,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 35,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,6%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Объём производства консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрии увеличивается второй год подряд. В 2021 году было произведено 60 592 тонны, что означает значительный рост на 24,8% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 23,3% при среднегодовом темпе роста 7,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 46 819 тонн, когда произошло наибольшее снижение на 4,8%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт консервированных овощей, фруктов и орехов из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта консервированных овощей, фруктов и орехов из Венгрии снижается второй год подряд. В 2021 году было экспортировано 30 693 тонны, что отражает умеренное снижение на 5,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста 1,7%. Максимальный показатель был достигнут в 2019 году — 33 325 тонн, когда зафиксирован наибольший рост на 14,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта консервированных овощей, фруктов и орехов из Венгрии были Франция (21,1% от общего объёма экспорта), Германия (21,0%) и Румыния (17,8%). Вместе эти страны обеспечили 59,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта консервированных овощей, фруктов и орехов из Венгрии растёт третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 34 299 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 0,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в стоимостный объём экспорта внесли Германия (35,7% от общей стоимости экспорта), Франция (14,0%) и Румыния (13,8%). Вместе эти страны обеспечили 63,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрию снижается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 18 232 тонны, что на 3,8% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 33,1% при среднегодовом темпе роста 10,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 19 329 тонн, когда произошёл наибольший рост на 41,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрию были Германия (58,9% от общего объёма импорта), Польша (13,7%) и Сербия (5,2%). Вместе эти страны обеспечили 77,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрию растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил 15 436 тыс. долларов США, что означает рост на 1,8% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 40,4% при среднегодовом темпе роста 12,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Германия, Польша и Греция — вместе обеспечили 67,7% от общей стоимости импорта консервированных овощей, фруктов и орехов в Венгрию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.