Рынок кондитерских изделий в Центральной Азии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок кондитерских изделий в Центральной Азии вырос с 138 070 т в 2018 году до 186 349 т в 2023 году. Рост обеспечивали устойчивый рост импорта и изменение потребительских привычек. Изначально рынок сильно зависел от импортных сладостей — более половины кондитерской продукции поставлялось из-за рубежа. Местные производители были уязвимы из-за зависимости от импортного сырья: какао-бобов, сахара и орехов. В 2019 году спрос сместился в сторону более дешёвой выпечки, например печенья, из-за снижения доходов потребителей, что поддержало рост объёма рынка. В 2020 году пандемия COVID-19 дополнительно увеличила спрос на домашние закуски и выпечку, а временное снижение мировых цен на ингредиенты помогло сохранить объёмы производства, несмотря на логистические сложности.

После пандемии рынок продолжил расти благодаря выходу на него новых импортёров из Украины и Турции, что расширило ассортимент продукции. Отрасль также формировали изменения в регулировании: поправки к законам о безопасности пищевых продуктов и маркировке в 2022 году ужесточили требования к упаковке и составу. Несмотря на усиление конкуренции со стороны импорта, особенно после отмены преференциальных торговых режимов для российской кондитерской продукции, местное производство постепенно увеличивалось и к 2023 году достигло 95 168 т. В 2022–2023 годах ужесточились санитарные правила для предприятий общественного питания, усилив контроль над производственными мощностями.

К 2023 году рынок достиг рекордных объёмов производства благодаря восстановлению после пандемии и повышенному потребительскому спросу. Импорт оставался высоким и составлял значительную долю поставок из-за сохраняющейся зависимости от иностранного какао и сахара. Розничное потребление сладостей выросло в некоторых регионах, что отражает предпочтение более доступных брендов. В целом расширение рынка поддерживалось этими структурными и факторами спроса, а его стоимость в денежном выражении выросла до 1,39 млрд долларов в 2023 году после спада в предыдущие годы.

Производство кондитерских изделий в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2017-2020

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2017-2020

Производство кондитерских изделий в Центральной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 90 722 тонн кондитерских изделий, что на 1,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт кондитерских изделий из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта кондитерских изделий из Центральной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 9 314 тонн кондитерских изделий, что на 13,1% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 180,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 41,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта кондитерских изделий в натуральном выражении были Россия (23,9% от общего объёма экспорта), Монголия (13,2%) и Китай (3,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 40,2% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём экспорта кондитерских изделий из Центральной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал кондитерских изделий на сумму 23,1 млн долларов США, что на 20,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём экспорта вырос на 77,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевую роль в стоимостном экспорте кондитерских изделий из Центральной Азии играли Россия (15,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении), Монголия (7,9%) и Китай (1,5%). На эти три страны в совокупности приходилось 25,1% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт кондитерских изделий в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта кондитерских изделий в Центральную Азию увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 69 928 тонн, что на 13,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 52,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия оставалась основным рынком для импорта кондитерских изделий в натуральном выражении, занимая 81,4% от общего объёма импортных потоков. Остальной объём был распределён между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём импорта кондитерских изделий в Центральную Азию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 130,5 млн долларов США, что на 4,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём импорта вырос на 44,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия занимала доминирующую позицию в стоимостном импорте кондитерских изделий, на неё приходилось 76,2% от общего объёма импортных потоков. Остальная доля была распределена между различными более мелкими странами-поставщиками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.