Рынок кондитерских изделий в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка кондитерских изделий в Латинской Америке и Карибском бассейне менялся, начавшись с 822 тыс. тонн. Первоначальный рост обеспечивали спрос на готовую еду и расширение ассортимента кустарных и полуфабрикатных продуктов. Однако к 2019 году объём рынка снизился до 789 тыс. тонн, поскольку потребители стали отдавать предпочтение натуральным и органическим ингредиентам. Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила модели потребления, увеличив спрос на продукты для домашнего использования и ускорив развитие цифровых каналов продаж, что помогло стабилизировать рынок на уровне около 779 тыс. тонн.

В 2021 году рынок показал умеренное восстановление до 784 тыс. тонн благодаря укреплению электронной коммерции и усилению внимания к здоровым, безглютеновым и веганским вариантам. В 2022 году глобальный кризис какао привёл к рекордному росту цен, увеличив производственные затраты и способствуя снижению объёма рынка до 757 тыс. тонн. Несмотря на это, изменения в маркировке и запуск инновационных вкусовых комбинаций поддерживали активность рынка. К 2023 году рынок восстановился до 794 тыс. тонн за счёт расширения мексиканского сегмента хлебобулочных и кондитерских изделий, увеличения производства безглютеновой и органической продукции и растущего присутствия кустарных пекарен с высокой маржой.

Производство кондитерских изделий в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2017-2020

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2017-2020

В 2020 году в Латинской Америке и Карибском бассейне было произведено 938,5 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 7,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 13,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,4%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 8,2%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство кондитерских изделий в Латинской Америке и Карибском бассейне снизилось второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 3 160 млн долларов США, что на 3,3% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 11,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 3 547 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,9%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость производства увеличилась на 25,5%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт кондитерских изделий из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта кондитерских изделий из Латинской Америки и Карибского бассейна увеличился второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 340,3 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 16,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 10,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 270,4 тыс. тонн, когда экспорт снизился на 12,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год США и Канада занимали ведущие позиции в структуре экспорта в натуральном выражении, совместно обеспечивая 49,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт кондитерских изделий из Латинской Америки и Карибского бассейна в стоимостном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 146 млн долларов США, что на 4,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были США (58,6% от общего объёма) и Канада (1,9%), которые совместно обеспечивали 60,4% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт кондитерских изделий в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта кондитерских изделий в Латинскую Америку и Карибский бассейн снизился. В 2020 году импорт составил 180,6 тыс. тонн, что на 14,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 210,2 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году, когда импорт увеличился на 13,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: США (27,1% импорта), Испания (4,4%) и Турция (1,0%) совместно обеспечивали лишь 32,5% от общего объёма, а оставшиеся 67,5% распределялись между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт кондитерских изделий в Латинскую Америку и Карибский бассейн в стоимостном выражении снизился. В 2020 году регион импортировал кондитерских изделий на сумму 829 млн долларов США, что на 8,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 908 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году, когда импорт увеличился на 6,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по импорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: США (36,0% импорта), Испания (4,2%) и Бельгия (1,8%) совместно обеспечивали 42,0% от общего объёма, а оставшиеся 58,0% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.