Рынок кондитерских изделий в Австралии и Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок кондитерских изделий в Австралии и Новой Зеландии демонстрировал заметные изменения в период с 2018 по 2023 год. После пика в 142,2 тыс. тонн в 2019 году объём рынка снизился до 98,5 тыс. тонн к 2021 году, но затем последовало сильное восстановление до 139,5 тыс. тонн в 2022 году и стабилизация на уровне 137,6 тыс. тонн в 2023 году.

Рост рынка в 2022 году поддерживался быстрым появлением ремесленных пекарен в Сиднее, где новые заведения открывались примерно каждые две недели. Параллельно рос потребительский интерес к премиальным, готовым к употреблению и более здоровым вариантам выпечки, таким как безглютеновые и кето-дружественные изделия. Эти тенденции сохранились и в 2023 году, способствуя расширению ассортимента и поддержанию спроса.

Внутреннее производство показало умеренный рост с 3,5 тыс. тонн в 2021 году до 4,1 тыс. тонн в 2023 году, в то время как объёмы импорта колебались, что также влияло на общую динамику рынка в течение этого периода.

Производство кондитерских изделий в Австралии и Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2018-2021

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2018-2021

В 2021 году в Австралии и Новой Зеландии было произведено 3 541 тонна выпечки, что означает небольшое снижение на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 3 631 тонна. Наибольший рост производства произошёл в 2020 году и составил 1,7%.

Годовая динамика производства в Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт кондитерских изделий из Австралии и Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта выпечки из Австралии и Новой Зеландии растут третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 58,8 тыс. тонн, что означает значительное увеличение на 38,4% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 234,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 49,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год выпечка из Австралии и Новой Зеландии поставлялась на широкий спектр рынков: Япония (4,9% экспорта в натуральном выражении), Французская Полинезия (2,6% экспорта в натуральном выражении) и Новая Каледония (2,3% экспорта в натуральном выражении) вместе составили лишь 9,8% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как множество более мелких направлений сформировали оставшиеся 90,2%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы экспорта выпечки из Австралии и Новой Зеландии растут второй год подряд. В 2021 году Австралия и Новая Зеландия экспортировали выпечки на сумму 178,4 млн долларов США, что означает умеренный рост на 3,2% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 166,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 5,0%. Наибольший рост был отмечен в 2020 году — 3,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год портфель партнёров по экспорту выпечки из Австралии и Новой Зеландии в стоимостном выражении был довольно широким: США (3,9% экспорта в стоимостном выражении), Япония (3,5% экспорта в стоимостном выражении) и Гонконг (2,6% экспорта в стоимостном выражении) вместе представляли лишь 10,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт кондитерских изделий в Австралию и Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году объём импорта выпечки в Австралию и Новую Зеландию составил 153,7 тыс. тонн, что указывает на небольшое увеличение на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 21%, со среднегодовым темпом роста 6,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 170,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году и составило 11,7%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 34,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Малайзия (8,1% импорта в натуральном выражении), Китай (7,9% импорта в натуральном выражении) и Таиланд (6,9% импорта в натуральном выражении) были среди крупнейших поставщиков выпечки в Австралию и Новую Зеландию, но даже вместе они представляли лишь 22,9% от общего импорта в натуральном выражении, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы импорта выпечки в Австралию и Новую Зеландию растут третий год подряд. В 2021 году Австралия и Новая Зеландия импортировали выпечки на сумму 178,4 млн долларов США, что отражает значительный рост на 17,4% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 28,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год структура стран-импортёров в стоимостном выражении оставалась высоко диверсифицированной: Таиланд (8,1% импорта в стоимостном выражении), Великобритания (7,9% импорта в стоимостном выражении) и Китай (7,5% импорта в стоимостном выражении) вместе составили лишь 23,4% от общего объёма потоков, а длинный хвост более мелких рынков сформировал оставшиеся 76,6%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.