Рынок колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехии сокращался несколько лет подряд: с более 202 тыс. тонн в 2018 году до 178 тыс. тонн в 2022 году. Это падение совпало с заметным потребительским трендом в сторону растительных альтернатив, который набрал обороты к 2020 году и, вероятно, отвлёк часть спроса от традиционных мясных изделий. При этом рыночная стоимость в долларовом выражении значительно выросла, что указывает на переход к более дорогим товарам, возможно, под влиянием фокуса отрасли на премиальные линейки, прозрачную маркировку и поддержание стандартов качества на фоне давления со стороны ритейла.

Снижение объёма рынка стабилизировалось и начало разворачиваться с 2023 года, достигнув 192 тыс. тонн в 2024 году. Восстановлению способствовал рекордный приток 47 новых брендов в чешский продуктовый ритейл в 2024 году, что усилило конкуренцию и, вероятно, стимулировало потребительский интерес и доступность товаров. Кроме того, модернизация и расширение производственных мощностей крупными производителями в этот период позволили увеличить выпуск продукции для удовлетворения как внутреннего, так и экспортного спроса.

Законодательные изменения также формировали рыночную среду на протяжении всего периода. Подготовка и последующее внедрение более строгих законов о безопасности продукции и обновлённых поправок к продовольственному декрету в 2023-2024 годах, ужесточивших правила маркировки продуктов с низким содержанием мяса, укрепили прозрачность рынка. Эти изменения, наряду с выходом новых игроков, способствовали формированию более динамичного рыночного ландшафта к концу 2024 года, при этом рыночная стоимость выросла до 831 млн долларов США.

Производство колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 727,6 млн долларов США, что на 10,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 16,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Объём производства колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехии снижается третий год подряд. В 2020 году было произведено 193,0 тыс. тонн, что на 5,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Чехии увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 26 976 тонн, оставаясь относительно стабильным по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 26 926 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Словакия и Венгрия, на которые совместно приходилось 86,6% от общего объёма; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Чехии в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году Чехия экспортировала продукции на 97 651 тыс. долларов США, что на 4,5% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 92 905 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах два рынка — Словакия и Венгрия — играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, совместно занимая 82,1% от общего объёма, в то время как остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехию снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 22 356 тонн, что на 2,8% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 23 262 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта в натуральном выражении были Польша (30,3% импорта), Германия (26,5% импорта) и Словакия (22,1% импорта), совместно обеспечивая 78,9% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт колбас и аналогичных мясных продуктов в Чехию в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году Чехия импортировала продукции примерно на 95 089 тыс. долларов США, что на 9,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 21,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в импорте в стоимостном выражении играли Польша (25,1% импорта), Германия (24,8% импорта) и Словакия (14,4% импорта), совместно занимая 64,3% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг.