Рынок колбас и аналогичных мясных продуктов в Боснии и Герцеговине

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год рынок колбасных изделий в Боснии и Герцеговине сильно зависел от импортного сырья из-за недостаточного внутреннего производства мяса. Экспорт в эти годы рос благодаря доступу к рынкам ЕС и Турции, а также высоким стандартам качества, которые поддерживали местные производители.

В 2021 году рост рыночной стоимости был обусловлен растущим спросом на органическую и сертифицированную мясную продукцию: 38% покупателей были готовы платить надбавку, хотя объём рынка увеличился лишь умеренно. В следующем году ужесточение государственного контроля и новые правила производства и продажи мяса привели к снижению объёмов производства и сокращению общего размера рынка.

После 2022 года объём рынка стабилизировался в 2023 году, а затем резко упал в 2024 году, в основном из-за значительного сокращения внутреннего производства. К 2025 году экспортные объёмы продолжили расти, что указывает на устойчивый международный спрос, тогда как уровень импорта оставался относительно стабильным.

Производство колбас и аналогичных мясных продуктов в Боснии и Герцеговине

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Боснии и Герцеговины

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта колбас и аналогичных мясных продуктов из Боснии и Герцеговины растут второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 1 359 тонн, что на 13,2% выше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 33,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 998 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 2,0%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — 20,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наибольшую долю в экспорте в натуральном выражении занимали Черногория (38,0% экспорта), Сербия (34,5% экспорта) и Северная Македония (26,4% экспорта), вместе формируя 98,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Боснии и Герцеговины растёт второй год подряд. В 2021 году экспорт достиг 4 107 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 31,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 69,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 230 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 8,2%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — 39,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями колбас и аналогичных мясных продуктов из Боснии и Герцеговины в стоимостном выражении оставались Сербия (34,9% экспорта), Черногория (33,8% экспорта) и Северная Македония (30,0% экспорта), совместно формируя 98,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт колбас и аналогичных мясных продуктов в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт колбас и аналогичных мясных продуктов в Боснию и Герцеговину снижается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 8 192 тонны, что на 1,3% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 8,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками колбас и аналогичных мясных продуктов в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении были Сербия (57,7% импорта), Хорватия (14,8% импорта) и Северная Македония (13,5% импорта), их совокупная доля достигла 86,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт колбас и аналогичных мясных продуктов в Боснию и Герцеговину растёт второй год подряд. В 2021 году импорт составил 27 751 тыс. долларов США, показав рост на 2,5% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 25 784 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 10,3%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — 5,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками импорта в стоимостном выражении выделялись Сербия (54,5% импорта), Хорватия (20,1% импорта) и Северная Македония (12,4% импорта), вместе представляя 87,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.