Рынок картофельного крахмала в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка картофельного крахмала в Америке значительно менялся с 2018 по 2021 год. В 2018 году он составлял 104,6 тыс. тонн, затем упал до 81,9 тыс. тонн в 2019 году, восстановился до 90,4 тыс. тонн в 2020 году и немного снизился до 88,4 тыс. тонн в 2021 году. В 2022 году рынок стабилизировался на уровне 88,9 тыс. тонн. Одним из ключевых факторов стало экстремальные погодные условия, которые снизили урожайность картофеля в США, что ограничило поставки сырья для производства крахмала.

В то же время спрос поддерживался растущим предпочтением потребителей готовых блюд и переработанных продуктов, где картофельный крахмал используется в качестве загустителя. Это было усилено трендом на чистые этикетки, который способствует использованию натуральных ингредиентов. В 2023 году объем рынка вырос до 92,4 тыс. тонн, продолжив расширение. Этот рост сопровождался увеличением использования картофельного крахмала в растительных и органических пищевых продуктах, что укрепило его роль как функционального ингредиента в пищевой промышленности региона.

Производство картофельного крахмала в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители картофельного крахмала, 2017-2020

Мировая карта производства картофельного крахмала, 2017-2020

Производство картофельного крахмала в Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 13 316 тонн, что осталось практически на уровне предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 57,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 24,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 33 028 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 59,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 6,4%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт картофельного крахмала из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта картофельного крахмала из Америки составил 9 231 тонну, что на 8,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 2,7% при среднегодовом темпе снижения в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8 529 тонн, а максимальное — в 2018 году — 11 777 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 27,6%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 24,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт картофельного крахмала из Америки в денежном выражении сократился. В 2020 году он составил 8 190 тысяч долларов США, что на 17,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 10,5% при среднегодовом темпе роста в 3,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9 927 тысяч долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 33,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов основным покупателем картофельного крахмала из Америки в денежном выражении была Испания, на которую стабильно приходилось 0,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофельного крахмала в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта картофельного крахмала в Америку вырос. В 2020 году импорт составил 86 275 тонн, что на 12,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,7% при среднегодовом темпе снижения в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 77 044 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов ведущую роль в импорте картофельного крахмала в Америку в натуральном выражении играли Нидерланды (26,3% импорта), Германия (26,1%) и Дания (16,4%). Вместе на эти три страны приходилось 68,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта картофельного крахмала в Америку в денежном выражении сократился. В 2020 году импорт составил примерно 76 709 тысяч долларов США, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 15,8% при среднегодовом темпе роста в 5,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 77 714 тысяч долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия (28,3% импорта в денежном выражении), Нидерланды (25,5%) и Дания (15,6%) вместе обеспечивали 69,5% от общего объёма импорта, оставаясь основными поставщиками картофельного крахмала в Америку.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.