Рынок капусты в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок капусты в Украине вырос с 1,65 млн тонн в 2018 году до пика в 1,77 млн тонн в 2020 году. Производители, воодушевлённые благоприятными экономическими результатами, увеличили посевные площади. В этот период был зафиксирован рекордный урожай белокочанной капусты, что повысило общее предложение и привело к заметному снижению цен на популярные сорта.

После небольшого спада в 2021 году объём рынка сократился до 1,58 млн тонн в 2022 году. Сезонное сокращение предложения вызвало резкий скачок цен. Значимым событием стало инвестирование Agricom Group 2 млн долларов в расширение производства и дистрибуции. В 2023 году рынок восстановился до 1,62 млн тонн, поскольку переизбыток раннего урожая вынудил фермеров снизить цены. Одновременно изменение потребительских предпочтений стимулировало импорт нетрадиционных сортов, таких как брокколи и цветная капуста, производство которых внутри страны было недостаточным.

Производство капусты в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Украина занимала 5-е место в мире по производству капусты.

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в Украине растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 1 759 тыс. тонн капусты, что означает небольшой рост на 1,5% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство увеличилось на 5,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 651 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 1,4%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 5,0%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт капусты из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспортные объёмы колебались в 2,9 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2019 году. В 2020 году объём экспорта капусты из Украины составил 4 718 тонн, что означает резкое сокращение на 54,8% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 428 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 136,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта капусты в натуральном выражении были Беларусь (63,0% экспорта), Польша (13,3% экспорта) и Румыния (8,5% экспорта), которые вместе составляли 84,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В этот период наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта в денежном выражении достигли минимума в 2017 году и максимума в 2019 году, разница составила 3,1 раза. В 2020 году Украина экспортировала капусты на сумму 1 396 тыс. долларов США, что на 54,5% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 066 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 88,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта капусты в денежном выражении возглавлялась Беларусью (62,5% экспорта), Польшей (11,4% экспорта) и Румынией (9,1% экспорта), которые вместе составляли 83,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт капусты в Украину растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 10 244 тонн, что означает умеренный рост на 7,1% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 35,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура импорта капусты в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Северной Македонии и Албании, которые вместе занимали 80,2% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт капусты в Украину в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году Украина импортировала капусты на сумму 1 396 тыс. долларов США, что на 42,5% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 166,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 38,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками капусты в Украину в денежном выражении были Северная Македония (58,7% импорта), Албания (14,7% импорта) и Италия (9,0% импорта), которые вместе составляли 82,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.