Рынок капусты в Центральной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка капусты в Центральной Азии сократился с 1 568 тыс. тонн в 2018 году до 1 471 тыс. тонн в 2020 году. Основной причиной этого падения стали неблагоприятные погодные условия в период вегетации, которые снизили урожайность и ограничили предложение. Однако уже в 2020 году началось восстановление: потребление выросло до 1 511 тыс. тонн благодаря изменению потребительских предпочтений в пользу свежих овощей и росту популярности новых сегментов, таких как листовая капуста.

С 2021 года рынок перешел в фазу устойчивого роста, достигнув к 2023 году 1 682 тыс. тонн. Государственная поддержка отечественных производителей стимулировала расширение посевных площадей, что увеличило внутреннее производство. Этот рост продолжился, несмотря на проблемы с предложением в 2023 году, когда аномальные холода в Узбекистане повредили урожай и подняли цены. Повышенный импорт, выросший на 39,1%, помог удовлетворить спрос. Кроме того, приостановка импортных пошлин на овощи до сентября 2024 года способствовала стабилизации рынка.

Производство капусты в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в Центральной Азии снижалось третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 1 539 тыс. тонн капусты, что на 4,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,8%, при среднегодовом темпе снижения в 3,7%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт капусты из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

На рынке наблюдались заметные колебания. Объёмы экспорта капусты из Центральной Азии варьировались в 4,1 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2019 году. В 2020 году поставки капусты из Центральной Азии за рубеж составили 81,9 тыс. тонн, что означает резкое падение на 24,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 108,3 тыс. тонн. Наибольший рост объёмов экспорта произошёл в 2018 году — на 156,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Россия, Беларусь и Украина — вместе поглощали 51,2% от общего объёма экспорта капусты из Центральной Азии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Стоимостные объёмы экспорта капусты из Центральной Азии варьировались в 4,4 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2019 году. В 2020 году объём экспорта капусты из Центральной Азии составил 20 752 тыс. долларов США, что соответствует резкому снижению на 51,3% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 42 610 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 123,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия (45,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении), Украина (3,8%) и Беларусь (3,1%) продолжали возглавлять список покупателей капусты из Центральной Азии, совместно занимая 52,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы импорта капусты в Центральную Азию варьировались в 6 раз, достигнув минимума в 2019 году и максимума в 2018 году. В 2020 году Центральная Азия импортировала в общей сложности 13,5 тыс. тонн капусты, что означает резкий рост на 424,4% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2,6 тыс. тонн. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 15,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение объёмов импорта произошло в 2019 году — на 83,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай (с долей в 3,2% от общего объёма импорта) и Россия (0,8%) были двумя основными источниками импорта капусты в Центральную Азию, совместно занимая 4,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт капусты в Центральную Азию снизился. В 2020 году объём импорта составил 8 783 тыс. долларов США, что на 46,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,7%, при среднегодовом темпе снижения в 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 16 338 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 49,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Китай и Польша играли ключевую роль в импорте капусты в Центральную Азию в стоимостном выражении, совместно занимая 9,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.