Рынок капусты в Сербии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Сербии значительно сократился с 210,3 тыс. тонн в 2018 году до 180,3 тыс. тонн в 2019 году. Это снижение последовало за серьёзными вспышками вредителей, таких как капустная муха второго поколения, белянки, моли, тля и блошки, которые повредили корни и кочаны, снизив урожайность. Официальные рекомендации по использованию разрешённых фунгицидов и инсектицидов подчёркивают постоянные усилия по борьбе с этими угрозами для урожая.

В 2020 году объём рынка частично восстановился, увеличившись до 182,3 тыс. тонн, а в 2021 году — до 194,8 тыс. тонн. Однако в 2022 году этот рост сменился падением до 173,0 тыс. тонн. Волатильность в этот период отражает чувствительность сектора к условиям выращивания и сельскохозяйственным вызовам. К 2023 году рынок снова сократился до 163,5 тыс. тонн под давлением сохраняющихся вредителей, включая капустную моль, мух и тлю, что потребовало регулярной защиты посевов.

В 2024 году производители столкнулись с ростом производственных затрат из-за засухи, дорогих семян и необходимости дополнительного орошения. Это привело к повышению рыночных цен и изменению потребительского поведения в сторону готовой квашеной капусты.

Производство капусты в Сербии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство капусты в Сербии увеличилось. В 2020 году в Сербии было произведено 179,4 тыс. тонн капусты, что на 0,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 31,7%, при среднегодовом темпе снижения 11,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 178,3 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 20,3%.

Годовая динамика производства в Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт капусты из Сербии

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2017 году, а самый высокий — в 2018 году, с разницей в 1,8 раза между этими годами. В 2020 году объём экспорта капусты из Сербии составил 3 883 тонны, что означает значительное снижение на 15,8% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 6 700 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 31,1%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 76,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт капусты из Сербии не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Румыния (16,6% экспорта в натуральном выражении), Словения (14,6% экспорта в натуральном выражении) и Хорватия (11,8% экспорта в натуральном выражении) вместе составляли лишь 43,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы экспорта капусты из Сербии снизились. В 2020 году Сербия экспортировала капусты на сумму 1 032 тыс. долларов США, что соответствует резкому падению на 37,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 11,8%, при среднегодовом темпе снижения 4,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 658 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 26,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт капусты из Сербии в стоимостном выражении распределялся по большому числу рынков, при этом Словения (17,9% экспорта в стоимостном выражении), Румыния (13,5% экспорта в стоимостном выражении) и Хорватия (11,9% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляли лишь 43,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Сербию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт капусты в Сербию увеличился. В 2020 году импорт составил 6 835 тонн, что означает небольшой рост на 3,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,4%, при среднегодовом темпе снижения 8,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 6 639 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Северная Македония оставалась доминирующим направлением для импорта в натуральном выражении, с долей 74,3% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась по другим рынкам.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Самый низкий объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а самый высокий — в 2019 году, с разницей в 2,3 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта капусты в Сербию составил 2 967 тыс. долларов США, что на 32,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 405 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 80,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Северная Македония (55,8% импорта в стоимостном выражении), Италия (15,3% импорта в стоимостном выражении) и Албания (14,8% импорта в стоимостном выражении) выделялись как основные рынки для импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 85,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг.