Рынок капусты в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Индии стабильно рос с 2018 по 2023 год — с 9,0 млн тонн до более чем 10,0 млн тонн. Основной движущей силой этого роста стало последовательное увеличение внутреннего производства, которое ежегодно наращивалось на протяжении всего периода. Импорт и экспорт оставались незначительными, что указывает на высокую степень самообеспеченности рынка. В 2019 году рынок функционировал через традиционные каналы сбыта, где затраты на сбор урожая и маркетинг были определёнными факторами, отражающими устоявшуюся структуру овощной цепочки поставок.

К 2024 году на рыночную среду стали оказывать влияние более широкие потребительские и отраслевые тренды. Растущий спрос на экологичные и полезные растительные продукты, обусловленный заботой о здоровье и окружающей среде, повысил кулинарный интерес к капусте как доступному и универсальному овощу. Одновременно отрасль столкнулась с влиянием глобальных проблем в цепочках поставок и изменений климата — факторов, воздействующих на сельскохозяйственное производство и доступность продукции.

Производство капусты в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Индия занимала второе место по производству капусты в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в Индии увеличивалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 9 272 тыс. тонн капусты, что отражает небольшой рост на 1,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,7%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства капусты в Индии составила 3 023 млн долларов США, что отражает снижение на 6,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 15,3%, при среднегодовом темпе снижения в 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 591 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 27,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 25,0%.

Годовая динамика производства в Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт капусты из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт капусты из Индии за рубеж сократился. В 2020 году экспорт составил 4 691 тонну, что на 6,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 10,9%, при среднегодовом темпе роста в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 029 тонн, с наибольшим ростом в том же году — на 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями капусты из Индии были Мальдивы и Непал, вместе они составляли 92,4% от общего экспорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём экспорта капусты из Индии в денежном выражении составил 1 529 тыс. долларов США, что соответствует значительному сокращению на 14,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 10,8%, при среднегодовом темпе снижения в 3,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 303 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 1 784 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 24,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 36,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Мальдивы оставались основным направлением экспорта в стоимостном выражении, занимая 78,4% от общего объёма, в то время как оставшаяся доля распределялась между различными меньшими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт капусты в Индию достиг пика в 2019 году — 7 494 тонны, а минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 526 тонн, с разницей в 4,9 раза между этими годами. В 2020 году импорт составил 5 941 тонну, что эквивалентно значительному снижению на 20,7% в годовом исчислении. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 27,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 391,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год 100,0% от общего импорта капусты в Индию в натуральном выражении было направлено в Непал, что делает этот рынок абсолютно доминирующим.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Импорт капусты в Индию достиг максимума в 2019 году — 657 тыс. долларов США, а минимума — в 2018 году — 125 тыс. долларов США, с разницей в 5,2 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта составил 652 тыс. долларов США, что показывает незначительное снижение на 0,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 27,7%, а наибольший рост — в 2019 году — на 424,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год капуста в Индию в основном поставлялась в Непал, который поглощал 100,0% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.