Рынок какао-масла в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка какао-масла в Сальвадоре в период с 2018 по 2023 год демонстрировал значительные колебания. В 2018 году он составлял 522,1 тонны, достиг пика в 527,1 тонны в 2019 году, но в 2020 году резко упал до 469,2 тонны. В 2021 году последовало восстановление до 521,3 тонны, затем в 2022 году — умеренное снижение до 514,4 тонны, а в 2023 году — более существенное сокращение до 469,0 тонны.

Рост рынка в 2019 году был связан с открытием завода по переработке какао, созданного при технической и финансовой поддержке Итало-латиноамериканской международной организации. Это повысило внутренние производственные мощности по выпуску какао-масла и какао-порошка. Однако значительное снижение в 2023 году в основном объясняется неблагоприятными погодными условиями: ураган «Джулия» задержал цветение деревьев какао, что сократило урожай и привело к уменьшению объёма рынка.

На протяжении этого периода инициативы по развитию сектора, такие как программа «Альянс Какао», запущенная в 2018 году, были направлены на возрождение выращивания и доступ к специализированным рынкам. Сальвадорское какао получило международное признание за тонкий аромат и высокое качество, завоевав более 100 наград. Программы вроде «Conectando a Centroamérica» ставили целью усиление позиций мелких производителей для экспорта, а обучение улучшало стандарты качества, укрепляя долгосрочные перспективы сектора, несмотря на краткосрочные колебания объёмов.

Производство какао-масла в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители какао-масла, 2018-2021

Мировая карта производства какао-масла, 2018-2021

В 2021 году в Сальвадоре было произведено 513,5 тонн какао-масла, что означает уверенный рост на 11,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 514,2 тонны, а минимальный — в 2020 году, когда выпуск составил 462,6 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 10,0%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт какао-масла из Сальвадора

Анализ рынка показывает, что экспорт какао-масла из Сальвадора отсутствовал в период с 2018 по 2021 год.

Импорт какао-масла в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, кг

В 2021 году импорт какао-масла в Сальвадор составил 7 755 кг, увеличившись на 18,5% в годовом исчислении. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 12 913 кг, а минимальный — в 2020 году, когда ввезли 6 547 кг. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 49,3%. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 30,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год Коста-Рика и Эквадор играли ключевую роль в импорте какао-масла в натуральном выражении, совместно обеспечивая 98,4% от общего объёма поставок, в то время как остальная доля распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

В 2021 году импорт какао-масла в Сальвадор в денежном выражении достиг 54 076 долларов США, что указывает на умеренный рост на 7,6% по сравнению с 2020 годом. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 90 592 доллара США, а минимальная — в 2020 году, когда она составила 50 234 доллара США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 44,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 10,0%. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 34,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

На протяжении 2018–2021 годов Коста-Рика и Эквадор явно доминировали в импорте какао-масла в Сальвадор в стоимостном выражении, совместно обеспечивая 97,2% от общего объёма поставок, тогда как другие страны занимали гораздо меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.