Рынок какао-бобов в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка какао-бобов в Сальвадоре в 2018–2020 годах превышал 1300 тонн, но в 2020 году снизился до 1245 тонн. В это время запустили программу Alianza Cacao, которая привлекла более 2000 производителей, включая многих кофейных фермеров, перешедших на какао из-за низких цен на кофе. Это помогло поддержать внутреннее производство. В 2019 году начались официальные экспортные поставки на международные рынки, такие как Франция и США, что создало новые каналы сбыта для сальвадорского какао.

В 2022 году объём рынка восстановился до 1344 тонн, но в 2023 году снова упал до 1244 тонн. В эти годы развитие инфраструктуры, включая создание центров ферментации и систем орошения при поддержке международных партнёров, повысило перерабатывающие мощности. Экспорт на европейские рынки продолжался, а признание качества сальвадорского какао стимулировало производителей. Однако колебания в объёмах импорта также повлияли на общую динамику рынка.

Институциональные инициативы укрепляли сектор на протяжении всего периода. Объявление Национального дня какао в 2022 году и строительство перерабатывающего завода с технической поддержкой IILA усилили цепочку создания стоимости. Программы по обучению национальных сенсорных панелей и возобновление учебных курсов по производству какао в Национальной сельскохозяйственной школе были направлены на повышение качества продукции и профессиональной экспертизы.

Производство какао-бобов в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители какао-бобов, 2018-2021

Мировая карта производства какао-бобов, 2018-2021

После двухлетнего роста производство какао-бобов в Сальвадоре сократилось. В 2021 году в стране было произведено 368,6 тонн какао-бобов, что означает небольшое снижение на 1,6% по сравнению с 2020 годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 374,5 тонны. Самый значительный рост наблюдался в 2020 году — 1,7%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства какао-бобов в Сальвадоре составила 1 991 тысячу долларов США, что на 13,0% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,7%, при среднегодовом темпе роста 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 762 тысячи долларов США. Максимальное значение пришлось на 2019 год — 2 127 тысяч долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — 17,2%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт какао-бобов из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 4 тонны, а пика — в 2020 году — 29 тонн, разница между этими годами составила 6,9 раза. В 2021 году Сальвадор экспортировал 28 тонн какао-бобов, что означает умеренное снижение на 3,9% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 45,6%. Самый значительный рост наблюдался в 2020 году — 593,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды и США явно доминировали в структуре партнёров по экспорту в натуральном выражении, в то время как другие страны вместе формировали оставшуюся долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 24 тысячи долларов США, а пика — в 2021 году — 149 тысяч долларов США, разница между этими годами составила 6,2 раза. В 2021 году экспорт какао-бобов из Сальвадора составил 149 тысяч долларов США, увеличившись на 10,4% в годовом исчислении. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 46,0%. Самый значительный рост наблюдался в 2020 году — 464,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды и США оставались ключевыми направлениями для экспорта в стоимостном выражении, совместно занимая 82,3% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры были значительно менее значимыми по отдельности.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт какао-бобов в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта какао-бобов в Сальвадоре увеличились. В 2021 году импорт составил 985 тонн, что отражает постепенный рост на 9,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 2,5%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 899 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — 10,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год Никарагуа доминировала в структуре партнёров по импорту в натуральном выражении, занимая 89,5% от общего объёма потоков; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего сокращения импорт какао-бобов в Сальвадоре увеличился. В 2021 году импорт составил 1 492 тысячи долларов США, что означает значительный рост на 12,3% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 329 тысяч долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — 6,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Никарагуа эффективно концентрировала импорт какао-бобов в стоимостном выражении в Сальвадоре, занимая 92,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.