Рынок имбиря в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2020 годах производство имбиря в Индии выросло с 1 762 тыс. тонн до 1 868 тыс. тонн, тогда как объём рынка оставался относительно стабильным на уровне около 1 780 тыс. тонн. Рост производства был обусловлен в первую очередь фермерами в Керале, Карнатаке и Махараштре, которые перешли с таких культур, как кукуруза, хлопок и табак, на имбирь из-за более высокой доходности. Устойчивый спрос поддерживался растущим потреблением в алкогольных и безалкогольных напитках, а также увеличением располагаемых доходов. Однако начало пандемии COVID-19 в 2019 году совпало с сезоном посадки имбиря, что создало финансовые трудности для фермеров и привело к накоплению непроданных запасов, особенно в Ваянаде.

В 2021 году производство резко увеличилось до 2 225 тыс. тонн и достигло пика в 2 503 тыс. тонн в 2022 году, при этом объём рынка расширился до 2 066 тыс. тонн и 2 452 тыс. тонн соответственно. Ключевым фактором стал восстановление экспорта сушёного имбиря из Индии, который в 2022 году вернулся к уровню 50,56 млн долларов США, стимулируя внутреннее выращивание для удовлетворения международного спроса. Кроме того, включение переработанного имбиря и экстрактов имбиря в косметические продукты создало новый канал спроса, подогреваемый глобальным переходом к органическим и натуральным ингредиентам.

В 2023 году производство снизилось до 2 201 тыс. тонн, а объём рынка упал до 2 184 тыс. тонн. В этот период потребительские предпочтения всё больше смещались в сторону органических и натуральных продуктов из имбиря, что побуждало фермеров сосредоточиться на товарах с добавленной стоимостью и прямом маркетинге для повышения рентабельности. Волатильность рыночных цен оставалась серьёзной проблемой: изменение цены на 10 рупий за кг могло существенно повлиять на чистую прибыль с акра, что сказывалось на решениях о посадке.

Производство имбиря в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Индия занимала первое место в мире по производству имбиря в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители имбиря, 2017-2020

Мировая карта производства имбиря, 2017-2020

Производство имбиря в Индии растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 1 868 тыс. тонн имбиря, что на 4,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 74,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 20,4%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт имбиря из Индии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 5,1 раза. В 2020 году объём экспорта имбиря из Индии составил 105,1 тыс. тонн, что означает резкий рост на 291,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 15,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Бангладеш (65,6% экспорта в натуральном выражении), Марокко (7,8% экспорта в натуральном выражении) и США (4,5% экспорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Индии, вместе составляя 77,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 3,1 раза. В 2020 году Индия экспортировала имбиря на сумму 95 262 тыс. долларов США, что на 113,8% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 31 025 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Бангладеш (30,7% экспорта в стоимостном выражении), Марокко (17,7% экспорта в стоимостном выражении) и США (13,7% экспорта в стоимостном выражении) внесли наибольший вклад в экспорт Индии, вместе составляя 62,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт имбиря в Индию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта имбиря в Индию снизился. В 2020 году импорт составил 16,0 тыс. тонн, что на 27,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22,1 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 20,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Непал и Нигерия вместе обеспечивали 88,9% от общего объёма импорта имбиря в Индию в натуральном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2019 году, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году Индия импортировала имбиря на сумму 18 419 тыс. долларов США, что на 6,4% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 19 673 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 75,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Нигерия и Непал оставались основными поставщиками имбиря в Индию, вместе обеспечивая 81,8% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть приходилась на другие страны, формируя фрагментированный остаток.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.