Рынок имбиря в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка имбиря в Японии значительно колебался в период с 2018 по 2023 год. Основу спроса обеспечивал устойчивый интерес потребителей, который подпитывался растущей осведомлённостью о пользе имбиря для здоровья и популярностью напитков на его основе, таких как имбирный эль. Этот тренд проявился в устойчивости рынка: годовое потребление в большинстве лет периода превышало 100 тыс. тонн, несмотря на заметный спад в 2020 году.

В 2021 и 2022 годах объём рынка частично восстановился благодаря конкретным отраслевым событиям. Запуск новых функциональных продуктов, например органического ферментированного экстракта имбиря 'GingerT3' от Specnova для поддержки суставов, создал новый сегмент и стимулировал спрос на имбирь как сырьё. Кроме того, корпоративные действия, такие как приобретение Akay Group компанией Oterra, были направлены на укрепление цепочки поставок для соответствующих ингредиентов. Однако в 2023 году общий объём рынка снова снизился, несмотря на сохранение трендов на здоровый образ жизни и расширение ассортимента крафтового имбирного эля.

Производство имбиря в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Япония занимала 9-е место в мире по производству имбиря.

Крупнейшие производители имбиря, 2018-2021

Мировая карта производства имбиря, 2018-2021

После двухлетнего спада производство имбиря в Японии возобновило рост. В 2021 году в стране было произведено 48 500 тонн имбиря, что на 8,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 44 700 тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году и составило 3,9%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость произведённого в Японии имбиря составила 731,6 млн долларов США, что отражает резкий рост на 37,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 49,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 14,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — 7,7%.

Годовая динамика производства в Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт имбиря из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт имбиря из Японии сокращался второй год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 18 тонн, что на 17,4% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт в натуральном выражении снизился на 21,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 24 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году и составил 1,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта имбиря из Японии в натуральном выражении были Гонконг (48,7% от общего объёма), США (19,5%) и Вьетнам (11,7%). Вместе эти три рынка обеспечивали 79,8% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Япония экспортировала имбиря на сумму 0,3 млн долларов США, что отражает умеренный рост на 4,7% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 0,3 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 10,5%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 20,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями японского имбиря в стоимостном выражении были Гонконг (48,5% от общей стоимости экспорта), США (13,1%) и Таиланд (9,1%). Вместе эти три рынка обеспечивали 70,7% от общего объёма экспортных поступлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт имбиря в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта имбиря в Японию сокращался третий год подряд. В 2021 году импорт достиг 54 219 тонн, что на 5,2% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении снизился на 15,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год Китай играл ведущую роль в импорте имбиря в Японию в натуральном выражении, обеспечивая 75,5% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки вместе составляли оставшуюся часть.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта имбиря в Японию увеличивалась третий год подряд. В 2021 году Япония импортировала имбиря на сумму 121,1 млн долларов США, что отражает рост на 13,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 21,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год структура импорта имбиря в Японию в стоимостном выражении была сосредоточена на Китае, доля которого составляла 74,5% от общего объёма, в то время как другие рынки формировали менее значительную часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.