Рынок перца в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Стоимость индийского рынка перца демонстрировала значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Резкий рост в 2019 году был связан с увеличением импорта и целенаправленными усилиями по повышению качества и урожайности культур. Однако в 2020 году рынок сократился из-за серьёзных сбоев в цепочках поставок, вызванных пандемией COVID-19. В 2021 году последовало сильное восстановление, в основном обусловленное скачком средних импортных цен на 44% и широким внедрением цифровых технологий в маркетинг и дистрибуцию.

На фоне этой волатильности наблюдались устойчивые тенденции. Государственная политика активно поддерживала выращивание специй и доступ к рынкам, в то время как потребительские предпочтения постепенно смещались в сторону органических и премиальных продуктов из перца. Были запущены программы устойчивого сельского хозяйства, такие как инициативы McCormick и GIZ, направленные на повышение производительности и улучшение условий жизни фермеров, что укрепляло основы рынка.

К 2023 году рыночная стоимость достигла новых максимумов, поскольку индийский экспорт специй установил рекорды благодаря растущему глобальному спросу и повышению осведомлённости потребителей о здоровье. Однако производство начало сталкиваться с трудностями из-за несвоевременных осадков, связанных с изменением климата. В 2024 году рынок продолжает бороться с климатическими вызовами, влияющими на предложение, в то время как цифровые каналы продаж и инвестиции крупных компаний, таких как DS Group, продолжают трансформировать отрасль.

Производство перца в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Индия занимала третье место в мире по объёму производства перца.

Крупнейшие производители перца, 2017-2020

Мировая карта производства перца, 2017-2020

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Объёмы производства перца в Индии колебались в 2.1 раза, достигнув минимума в 2018 году — 66.0 тыс. тонн, и максимума в 2019 году — 137.0 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 104.0 тыс. тонн, что на 24.1% ниже показателя 2019 года. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 107.6%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства перца в Индии составила 396.4 млн долларов США, что на 28.9% ниже уровня 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 25.5%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 9.4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 353.3 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 557.7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 33.6%, а наибольший рост — в 2019 году — 57.9%.

Годовая динамика производства в Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт перца из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт перца из Индии составил 17 489 тонн, что на 11.0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 4.3%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 1.4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 16 726 тонн, а максимальное — в 2019 году — 19 641 тонна. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 17.4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт перца в натуральном выражении внесли США (35.9% от общего объёма), Великобритания (8.6%) и Канада (5.7%). Вместе эти страны обеспечили 50.2% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт перца из Индии сокращался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 66.7 млн долларов США, что на 16.6% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 50.7%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 21.0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта перца из Индии в стоимостном выражении были США (36.0% от общего объёма), Великобритания (8.9%) и Германия (6.8%). Вместе эти страны обеспечили 51.8% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт перца в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт перца в Индию составил 27 441 тонну, что на 6.5% ниже уровня предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 9.8%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 3.4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 26 009 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 14.5%, а наибольший рост — в 2019 году — 12.9%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками перца в Индию в натуральном выражении были Вьетнам (37.7% от общего объёма), Шри-Ланка (29.4%) и Индонезия (18.1%). Вместе эти страны обеспечили 85.2% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт перца в Индию сокращался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 85.9 млн долларов США, что на 8.3% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 48.1%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 19.6%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками перца в Индию в стоимостном выражении были Шри-Ланка (44.6% от общего объёма), Вьетнам (30.4%) и Индонезия (13.8%). Вместе эти страны обеспечили 88.8% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.