Рынок хлеба в Сирии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2020 году сирийский рынок хлеба столкнулся с серьёзными проблемами. Нехватка топлива привела к остановке работы печей на некоторых пекарнях, а высокая инфляция увеличила общие расходы на продовольствие. В результате объём рынка резко сократился до 13 350 т. Однако государственные меры поддержки, включая программу субсидий по смарт-картам и лицензирование 175 новых пекарен, помогли сохранить поставки.

После 2020 года рынок начал восстанавливаться. Уже в 2021 году объём достиг 17 066 т, несмотря на сокращение урожая пшеницы из-за войны. Этот рост, вероятно, был обеспечен увеличением импорта муки или хлеба. В последующие годы государство адаптировало программу субсидий — например, сократило количество буханок в упаковке с 12 до 10 при сохранении цены, чтобы поддерживать доступность. Тем не менее, к 2023 году стоимость ключевых ресурсов, таких как мука и топливо, выросла более чем на 200%, что снизило производственные маржи и вызвало дебаты об отмене субсидий и изменении веса буханок.

К 2023 году объём рынка вырос до 18 723 т, приблизившись к уровню 2018 года. Это произошло благодаря увеличению внутреннего производства хлеба до 14 888 т, несмотря на падение урожайности пшеницы в ключевых регионах. Данный рост подчёркивает роль продолжающейся, хотя и изменённой, государственной поддержки в стабилизации поставок.

Производство хлеба в Сирии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства хлеба в Сирии сократился. В 2020 году в Сирии было произведено 11 767 тонн хлеба, что означает значительное снижение на 13,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 15,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 13 572 тонны. Самый большой рост произошёл в 2019 году — 29,2%.

Годовая динамика производства в Сирии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего подъёма производство хлеба в Сирии снизилось. В 2020 году стоимость произведённого хлеба в Сирии составила 24 067 тыс. долларов США, что на 35,6% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 37 386 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 34,5%.

Годовая динамика производства в Сирии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт хлеба из Сирии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта хлеба из Сирии увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 675 тонн, что означает резкий рост на 45,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 55%, со среднегодовым темпом роста в 15,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 828 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 23,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сирии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах среди крупнейших покупателей хлеба из Сирии были бывший Судан (24,5% экспорта в натуральном выражении), Саудовская Аравия (14,1% экспорта в натуральном выражении) и Ливан (10,9% экспорта в натуральном выражении), но даже вместе они составляли лишь 49,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сирии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт хлеба из Сирии увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 3 426 тыс. долларов США, что отражает постепенный рост на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 29,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 2 192 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 17,2%. Самый большой рост был отмечен в 2019 году — 44,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сирии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт хлеба из Сирии в стоимостном выражении распределялся по большому числу рынков, при этом Саудовская Аравия (12,5% экспорта в стоимостном выражении), США (11,5% экспорта в стоимостном выражении) и бывший Судан (10,9% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляли лишь 34,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сирии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба в Сирию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта хлеба в Сирию снизился третий год подряд. В 2020 году импорт составил 3 257 тонн, что соответствует снижению на 39,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 69,6%, со среднегодовым темпом снижения в 32,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Сирию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт хлеба в Сирию в натуральном выражении был высоко сконцентрирован на Турции, которая составляла 98,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сирию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта хлеба в Сирию снизился третий год подряд. В 2020 году импорт составил 4 808 тыс. долларов США, что указывает на снижение на 46,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 75%, со среднегодовым темпом снижения в 37,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Сирию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Турция концентрировала почти весь импорт хлеба в Сирию в стоимостном выражении, с долей в 98,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сирию в денежном выражении, 2017-2020 гг.