Рынок хлеба в Греции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлеба в Греции увеличился с примерно 32 тыс. т в 2018 году до более 37 тыс. т в 2020 году. Этот первоначальный рост поддерживался стабилизацией рынка и усилением конкуренции, включая открытие новых франчайзинговых точек, что, вероятно, улучшило доступность продукции и стимулировало потребление.

В 2021 году начался резкий спад: к 2022 году объём рынка сократился до примерно 27,8 тыс. т. Основной причиной стало вынужденное повышение цен на хлеб после удвоения стоимости муки и пятикратного роста цен на энергоносители, что снизило потребительский спрос. Одновременно рынок столкнулся со значительным структурным давлением: с 2022 года началось закрытие примерно 1,5 тыс. пекарен, что свидетельствует о серьёзных трудностях в отрасли и сокращении предложения.

Спад ускорился в 2023 году, когда объём рынка сократился до примерно 19,4 тыс. т. Сохраняющиеся высокие затраты на сырьё и энергию продолжали сдерживать спрос, а продолжающаяся волна закрытий пекарен дополнительно сокращала доступный объём рынка.

Производство хлеба в Греции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители хлеба, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, 2017-2020

После двухлетнего спада производство хлеба в Греции возобновило рост. В 2020 году в стране было произведено 16 тыс. тонн хлеба, что на 0,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 19,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,1%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 16 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 11,3%.

Годовая динамика производства в Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт хлеба из Греции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт хлеба из Греции растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 33 316 тонн, увеличившись на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 48,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах экспорт хлеба из Греции был распределён относительно равномерно. Болгария (13,7% экспорта в натуральном выражении), Кипр (13,1%) и Германия (12,7%) вместе обеспечивали лишь 39,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт хлеба из Греции в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году Греция экспортировала хлеба на 86,6 млн долларов США, что на 4,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 58,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах ключевыми покупателями греческого хлеба в стоимостном выражении были Кипр (13,2% экспорта), США (12,1%) и Германия (12,0%). Однако их совокупная доля составляла лишь 37,3% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 62,7% распределялись между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба в Грецию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта хлеба в Грецию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 54 785 тонн, увеличившись на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 25,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками хлеба в Грецию в натуральном выражении оставались Германия (25,7% импорта), Болгария (17,1%) и Румыния (9,3%). Вместе они формировали 52,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба в Грецию в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 119,3 млн долларов США, что на 1,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 18,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта хлеба в Грецию в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась диверсифицированной. Германия (21,6% импорта), Болгария (14,8%) и Италия (13,1%) вместе обеспечивали лишь 49,6% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.