Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганде

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, печенья и прочей выпечки в Уганде демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка вырос до 22 616 тонн в 2019 году, но затем резко сократился до 18 267 тонн в 2020 году. Хотя физический объём оставался низким до 2022 года, стоимость рынка проявила устойчивость, увеличившись с 18,2 млн долларов США в 2020 году до более чем 20,6 млн долларов к 2022 году.

В 2022 году, несмотря на снижение физического объёма, произошли важные изменения в отрасли. Университет Кямбого совместно с AICAD запустил программу обучения по замене пшеничной муки местными ингредиентами, такими как мука из маниоки и проса, чтобы снизить зависимость от импорта. Одновременно на рынок вышли новые предприниматели в сфере пекарного дела, например, Cake Ish Uganda, которые использовали социальные сети для маркетинга и реагировали на меняющиеся предпочтения потребителей.

В 2023 году произошло резкое расширение рынка: объём вырос на 42,6% до 24 519 тонн, а стоимость увеличилась на 29,6% до 26,8 млн долларов США, достигнув наивысшего уровня за весь наблюдаемый период.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

В 2020 году в Уганде было произведено 17 847 тонн хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что соответствует значительному снижению на 11,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 20 208 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 6,9%.

Годовая динамика производства в Уганде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году объем производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганде оценивался в 17 697 тысяч долларов США, что означает значительное снижение на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 19 700 тысяч долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 1,6%.

Годовая динамика производства в Уганде в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Уганды

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Уганды снижался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 8 246 тонн, что означает постепенное снижение на 5,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уганды в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Демократическая Республика Конго и Южный Судан оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, совместно занимая 84,1% от общего объема поставок; другие партнеры имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уганды в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объем экспорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Уганды снижался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 8 177 тысяч долларов США, что означает умеренное сокращение на 3,4% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 15,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уганды в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Демократическая Республика Конго и Южный Судан продолжали лидировать в списке рынков экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 82,5% от общего объема поставок, в то время как другие партнеры играли вспомогательную роль.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уганды в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганду

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганду составили 8 666 тонн, что эквивалентно значительному снижению на 21,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 11 088 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 18,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Уганду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Индия оставалась основным поставщиком хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганду, занимая 85,4% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уганду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Уганду из-за рубежа составили 8 700 тысяч долларов США, снизившись на 20,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 16,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 910 тысяч долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 14,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Уганду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Индия оставалась основным рынком импорта в стоимостном выражении, занимая 74,1% от общего объема поставок, в то время как остальная часть была распределена между многочисленными другими направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уганду в денежном выражении, 2017-2020 гг.