Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдове

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Молдове с 2018 по 2023 год колебался. В 2018 году он составлял 129 тыс. тонн, а в 2023 году достиг 132 тыс. тонн. После пика в 134,3 тыс. тонн в 2021 году рынок сократился до 123 тыс. тонн в 2022 году, но восстановился в 2023 году. Рост в 2023 году совпал с увеличением продаж у лидера рынка, компании Franzeluța, которая сообщила о росте выручки на 7,1% за счёт продаж хлебобулочной продукции.

На протяжении всего периода Franzeluța сохраняла доминирующую позицию с долей рынка около 20%. В 2024 году компания сообщила о рекордной валовой прибыли благодаря снижению производственных затрат. Потребительские предпочтения изменились: в городах сократилось потребление традиционного хлеба, но вырос спрос на новые сорта и артизанальные продукты на закваске. Рынок также получил поддержку от роста экспорта в ЕС через Румынию, чему способствовало современное оборудование для выпечки, представленное на отраслевых мероприятиях, таких как GastroPan 2024.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдове

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

В 2020 году в Молдове было произведено 123,1 тыс. тонн хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что на 6,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,8%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 130,9 тыс. тонн. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году — на 2,0%.

Годовая динамика производства в Молдове в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдове снизилось второй год подряд. В 2020 году стоимость этой продукции составила 165,7 млн долларов США, что на 3,5% ниже, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 5%, при среднегодовом темпе роста в 1,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 173,4 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 9,9%.

Годовая динамика производства в Молдове в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Молдовы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Молдовы растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 12 477 тонн, что соответствует умеренному росту на 4,3% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 9%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 2,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 11 310 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 5,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Молдовы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Молдовы были Румыния (67,9% экспорта в натуральном выражении), Германия (8,5%) и США (5,1%). Вместе они формировали 81,6% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Молдовы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Молдовы за рубеж растут третий год подряд. В 2020 году экспорт в стоимостном выражении составил 16 790 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 7,0% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 20,9%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Молдовы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Румыния, Германия и США — оставались ключевыми для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 77,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Молдовы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдову

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдову из-за рубежа снизился. В 2020 году объём импорта достиг 13 440 тонн, что означает небольшое снижение на 2,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 28,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 8,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 13 840 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 15,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Молдову в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Украина и Россия концентрировали 80,4% от общего объёма импорта в натуральном выражении, в то время как оставшаяся доля распределялась среди других стран с меньшими индивидуальными вкладами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Молдову в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдову в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 26 597 тыс. долларов США, что представляет собой небольшой рост на 1,8% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 43,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 12,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Молдову в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Украина (52,0% импорта в стоимостном выражении), Россия (15,3%) и Румыния (10,0%) формировали ключевую группу партнёров для импорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Молдову, совместно представляя 77,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Молдову в денежном выражении, 2017-2020 гг.