Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка хлебобулочных изделий в Марокко быстро вырос с 25 398 т до 36 480 т. Этот рост был инициирован государственной программой RAWAJ и новым отраслевым планом 2018 года, направленными на модернизацию регулирования и поддержку ремесленников, что стимулировало выход на рынок новых местных и франчайзинговых предприятий. В следующем году министерский циркуляр ужесточил правила организации и гигиены для пекарен, укрепив формальный рынок. Несмотря на начало пандемии COVID-19 в 2020 году, которая привела к закрытию некоторых предприятий, кризис ускорил переход к онлайн-продажам и доставке на дом, что проявилось в запуске бренда Croc. Кроме того, крупные инвестиции Retail Holding и Aljia Gourmet в размере 100 млн дирхамов на строительство промышленного предприятия по производству замороженной продукции и национальной сети современных пекарен добавили рынку значительных новых мощностей.

Рост рынка продолжился в 2021 году, объём достиг 41 511 т, хотя сектор столкнулся с резким ростом цен на сырьё, что увеличило производственные затраты. Неформальная конкуренция оставалась постоянной проблемой для формальных операторов. В 2022 году объём рынка стабилизировался на уровне около 41 200 т. Это совпало с повторным открытием в марте 2022 года беспошлинного пограничного пункта с Сеутой, что усилило конкуренцию со стороны импортных испанских печений и выпечки, оказав давление на структуру местного рынка и способствуя выходу на плато общего объёма.

В 2023 году рынок вступил в новую фазу роста, объём увеличился до 45 075 т. Этот рост был поддержан существенным увеличением внутреннего производства, которое выросло до 3 675 т, что указывает на значительное расширение выпуска местной продукции в секторе.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

В 2020 году в Марокко было произведено 2 426 тонн хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что означает небольшой рост на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 2,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,9%.

Годовая динамика производства в Марокко в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко сократилось. В 2020 году объём производства этих товаров в Марокко составил 5 223 тыс. долларов США, что на 14,3% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 6 098 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 15,8%.

Годовая динамика производства в Марокко в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Марокко

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы экспорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Марокко снизились. В 2020 году экспорт составил 4 990 тонн, что на 7,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 9,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 412 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 14,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Марокко в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Марокко были Мавритания (47,8% экспорта в натуральном выражении), Испания (20,1%) и Нидерланды (3,9%), вместе формируя 71,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Марокко в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём экспорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Марокко сократился. В 2020 году экспорт составил 10,7 млн долларов США, что отражает значительное падение на 22,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,3%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 13,9 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 18,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Марокко в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Марокко в стоимостном выражении оставались Мавритания (38,8% экспорта), Испания (18,9%) и Франция (9,8%), совместно составляя 67,6% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Марокко в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко увеличивается третий год подряд. В 2020 году Марокко импортировало 39 044 тонны этих товаров, что означает резкий рост на 25,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 146,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 35,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Марокко в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение периода с 2017 по 2020 год ведущими поставщиками хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко в натуральном выражении были Испания (33,7% импорта), Турция (12,5%) и Италия (8,6%), вместе занимая 54,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Марокко в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко увеличивается третий год подряд. В 2020 году Марокко импортировало этих товаров на сумму 105,6 млн долларов США, что соответствует резкому росту на 33,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 134,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 32,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Марокко в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Марокко в стоимостном выражении были Испания (30,1% импорта), Турция (10,9%) и Италия (10,6%), вместе формируя 51,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Марокко в денежном выражении, 2017-2020 гг.