Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлебобулочных изделий в Ливане оставался относительно высоким — около 37 тыс. тонн в 2018 и 2019 годах, несмотря на начало экономического кризиса, когда цена хлеба удвоилась за год, а ливанский фунт резко обесценился по отношению к доллару, что серьёзно снизило покупательную способность. Кризис достиг пика в 2020 году, когда объём рынка резко сократился до 16,7 тыс. тонн.

Затем последовало частичное восстановление: к 2022 году объём рынка вырос до 30,3 тыс. тонн, в основном за счёт увеличения импорта. Этот рост произошёл на фоне усугубляющегося кризиса с хлебом и дефицита муки, что, вероятно, стимулировало рост импорта для удовлетворения внутреннего спроса. Однако в 2023 году этот подъём сменился спадом — объём рынка упал до 17,4 тыс. тонн, поскольку в стране наблюдалась одна из самых высоких в мире темпов инфляции на продовольствие, что серьёзно ограничило потребительские расходы и возможности импорта.

В 2024 году регуляторная среда оставалась жёсткой: сохранялся запрет на экспорт ключевых продуктов питания, а Министерство экономики запустило инициативы по повышению прозрачности цен, направленные на стабилизацию рынка. Продолжающееся экономическое давление, региональный конфликт и стремительный рост стоимости жизни продолжали влиять на торговую динамику хлебобулочных изделий.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

После двухлетнего спада производство хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливане увеличилось. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства — 5 923 тонны. В 2020 году в Ливане произвели 5 930 тонн хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,1%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 3,5%.

Годовая динамика производства в Ливане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливане снизилось второй год подряд. В 2018 году был достигнут максимальный объём производства в стоимостном выражении — 20 122 тыс. долларов США, что на 4,1% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году объём производства хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливане составил 18 460 тыс. долларов США, что на 6,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,5%.

Годовая динамика производства в Ливане в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году был зафиксирован минимальный объём экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана — 3 744 тонны, что на 38,4% меньше, чем в предыдущем году. В 2018 году экспорт достиг максимального значения — 6 075 тонн. В 2020 году экспорт хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана составил 5 023 тонны, что на 34,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 4,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ливана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в экспорте хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана в натуральном выражении играли Ирак (25,2% экспорта), Иордания (19,5% экспорта) и Саудовская Аравия (6,5% экспорта). Вместе на эти три страны приходилось 51,2% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ливана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году стоимостной объём экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана достиг минимального значения — 12,4 млн долларов США, что на 38,0% меньше, чем в предыдущем году. В 2018 году экспорт достиг максимального значения — 20,0 млн долларов США, что на 36,7% больше, чем годом ранее. В 2020 году экспорт хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана составил 15,6 млн долларов США, что на 25,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ливана в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Ливана в стоимостном выражении была довольно разрозненной. Ирак (24,3% экспорта), Иордания (16,5% экспорта) и Саудовская Аравия (8,2% экспорта) вместе составляли лишь 49,0% от общего объёма поставок, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ливана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливан снижался третий год подряд. В 2020 году Ливан импортировал 15 750 тонн хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что на 54,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 57,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 25,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Ливан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Анализ импорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливан в натуральном выражении за период с 2017 по 2020 год показывает широкое распределение по многим рынкам. Турция (27,7% импорта), Саудовская Аравия (10,9% импорта) и Египет (8,1% импорта) вместе составляли лишь 46,7% от общего объёма импорта, а значительные 53,3% приходились на других партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ливан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливан снижались второй год подряд. В 2018 году стоимостной объём импорта достиг максимального значения — 120,6 млн долларов США, что на 5,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 34,8 млн долларов США, что на 65,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 69,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 32,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Ливан в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Турция (22,8% импорта в стоимостном выражении), Саудовская Аравия (10,6% импорта) и Бельгия (8,9% импорта) были среди крупнейших поставщиков хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Ливан. Однако даже вместе они составляли лишь 42,4% от общего объёма импорта, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ливан в денежном выражении, 2017-2020 гг.