Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий в Западной Азии значительно вырос с 2018 по 2023 год. Объём рынка в натуральном выражении увеличился с 1,3 млн тонн до 1,8 млн тонн, а его стоимость — с 8,3 млрд долларов до 14,6 млрд долларов. Этот рост обусловлен как увеличением объёмов, так и ростом цен или стоимости продукции.

В 2021 году произошёл значительный спад: объём рынка сократился на 12% до 1,3 млн тонн, а стоимость упала до 7,8 млрд долларов. Однако в последующие два года наблюдалось быстрое восстановление. Объём рынка ежегодно рос более чем на 20%, достигнув 1,8 млн тонн в 2023 году, а стоимость в 2023 году увеличилась на 51%.

За этот период внутреннее производство стабильно расширялось: с 884 тыс. тонн в 2018 году до 1,3 млн тонн в 2023 году. Торговые потоки также усилились — выросли как импорт, так и экспорт, что повлияло на чистый размер рынка.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Производство хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 977,1 тыс. тонн этой продукции, что означает умеренный рост на 8,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 23,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%.

Годовая динамика производства в Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённых в Западной Азии хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий составила 7 192 млн долларов США, что на 2,4% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимостной объём производства вырос на 30,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 330 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 4,2%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 32,7%.

Годовая динамика производства в Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Западной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Западной Азии растёт второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 523,7 тыс. тонн этой продукции, что на 18,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год физический объём экспорта увеличился на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 364,5 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 19,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 21,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год физический объём экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Западной Азии был распределён между множеством стран. На долю США (3,5% физического экспорта), Германии (2,3%) и Ливии (1,6%) в совокупности приходилось лишь 7,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Западной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году он составил 2 189 млн долларов США, что означает умеренный рост на 3,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимостной объём экспорта увеличился на 26,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура стоимостного экспорта в период с 2017 по 2020 год была диверсифицированной. На долю США (4,7% стоимостного экспорта), Германии (2,3%) и Великобритании (1,5%) в совокупности приходилось лишь 8,5% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующего положения.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Физический объём импорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западную Азию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 981,1 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 9,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год физический объём импорта увеличился на 49,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

База поставщиков физического импорта в период с 2017 по 2020 год была широкой. На долю Ирана (10,3% физического импорта), Италии (3,7%) и России (2,9%) в совокупности приходилось лишь 16,9% от общего объёма, а оставшиеся 83,1% распределялись между множеством других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём импорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западную Азию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил примерно 3 195 млн долларов США, что означает контролируемый рост на 6,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимостной объём импорта увеличился на 16,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (5,8% стоимостного импорта), Иран (5,5%) и США (4,6%) были важными поставщиками хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Западную Азию, однако их совокупная доля достигала лишь 15,9% от общего стоимостного импорта. Оставшиеся 84,1% распределялись между множеством других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.