Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлебобулочных изделий в Океании значительно менялся с 2018 по 2023 год. В 2018 году он составлял 137,7 тыс. тонн, а в 2019 году резко вырос до 217,9 тыс. тонн. Затем последовал спад: в 2020 году — до 180,1 тыс. тонн, в 2021 году — до 161,4 тыс. тонн. В 2022 году рынок восстановился до 212,7 тыс. тонн, а в 2023 году стабилизировался на уровне 215,3 тыс. тонн.

В стоимостном выражении рынок вырос с 951 млн долларов США в 2018 году до 1 460 млн долларов США в 2022 году. Однако в 2023 году стоимость рынка снизилась до 1 380 млн долларов США, несмотря на небольшой рост физического объёма. Это указывает на изменения в ассортименте продукции или ценовых условиях.

К 2024 году на сектор хлебобулочных изделий влияли несколько ключевых факторов. Потребители всё чаще отдавали предпочтение полезным для здоровья продуктам, таким как безглютеновые, низкоуглеводные, безсахарные и органические варианты, одновременно рос спрос на удобные и готовые к употреблению изделия. Тренды на кастомизацию и артизанальные сорта расширяли продуктовый ассортимент. Инвестиции отрасли в автоматизацию и инновации были направлены на повышение эффективности производства, а глобальные проблемы в цепочках поставок влияли на стоимость сырья, включая пшеничную муку и сахар. Развитие электронной коммерции и акцент на устойчивой, компостируемой упаковке также воздействовали на доступность рынка и экологические практики.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океании

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

В 2020 году в Океании было произведено 17 467 тонн хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что на 1,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 14 712 тонн, а максимальный — в 2019 году — 17 642 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 2,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 19,9%.

Годовая динамика производства в Океании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океании в стоимостном выражении увеличилось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 305,3 млн долларов США, что на 1,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,6%, со среднегодовым темпом снижения в 2,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 247,4 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 24,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 22,2%.

Годовая динамика производства в Океании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Океании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Океании составил 78,7 тыс. тонн, что на 29,7% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 60,7 тыс. тонн, а максимальное — в 2018 году — 92,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 34,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Океании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Океании в натуральном выражении был широко распределён по странам-партнёрам: Япония (3,4% экспорта), США (2,5% экспорта) и Китай (1,9% экспорта) вместе составляли лишь 7,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Океании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Океании в стоимостном выражении сократился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 269 млн долларов США, оставаясь практически на уровне 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 4,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 290 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 7,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 2,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Океании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах база рынка экспорта в стоимостном выражении была широкой: США (4,4% экспорта), Китай (3,3% экспорта) и Япония (2,7% экспорта) вместе составляли лишь 10,4% от общего объёма поставок, а оставшиеся 89,6% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Океании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океанию в натуральном выражении сократился. В 2020 году импорт составил 241,3 тыс. тонн, что на 7,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 261,0 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 21,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Океанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океанию в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Великобритания (7,9% импорта), Китай (6,9% импорта) и Франция (6,9% импорта) вместе составляли лишь 21,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Океанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Океанию в стоимостном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году импорт составил 1 071 млн долларов США, что на 0,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 18,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Океанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной: Великобритания (8,1% импорта), Франция (7,4% импорта) и Китай (6,3% импорта) вместе составляли лишь 21,8% от общего объёма поставок, а оставшиеся 78,2% приходились на множество других рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Океанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.