Рынок грибов и трюфелей в Румынии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 и 2019 годах объём рынка свежих или охлаждённых грибов и трюфелей в Румынии оставался стабильным на уровне около 18 000 т. В этот период дешёвый импорт из Польши снижал конкурентоспособность местных производителей, а продажи дикорастущих грибов регулировались Законом № 30/2006, что влияло на условия предложения на рынке.

В 2020 году объём рынка сократился до 16 002 т, но в 2021 году восстановился до 16 609 т. Нормативная среда продолжала формироваться под влиянием маркетинговых стандартов ЕС для культивируемых грибов и национальных правил, регулирующих сбор и продажу диких видов.

С 2022 года рынок вступил в фазу значительного роста, достигнув 19 782 т в 2023 году. Эта экспансия была обусловлена возобновлением работы единственного в стране завода по производству компоста для грибов, что укрепило производственные мощности внутри страны при поддержке безвозмездного государственного финансирования для производителей. Одновременно растущий потребительский спрос на местные и свежие продукты в крупных розничных сетях и появление новых рыночных сегментов, включая маринованные грибы, обеспечили дополнительный стимул.

Производство грибов и трюфелей в Румынии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Румыния входила в число ведущих мировых производителей грибов и трюфелей, занимая 26-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

В 2020 году в Румынии было произведено 14 320 тонн грибов и трюфелей, что на 3,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,6%, при среднегодовом темпе роста в 1,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 13 870 тонн, а максимальный — в 2018 году — 15 510 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,6%.

Годовая динамика производства в Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство грибов и трюфелей в Румынии увеличилось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 141,5 млн долларов США, что на 5,3% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 126,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 6,2%.

Годовая динамика производства в Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт грибов и трюфелей из Румынии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт грибов и трюфелей из Румынии составил 4 855 тонн, что на 11,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 2,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 4 348 тонн, а максимальный — в 2018 году — 5 636 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 22,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 13,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Италия, Германия и Венгрия — вместе поглотили 81,7% от общего объёма экспорта грибов и трюфелей из Румынии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт грибов и трюфелей из Румынии составил 47 969 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 5,2%, при среднегодовом темпе роста в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 42 135 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями грибов и трюфелей из Румынии в стоимостном выражении были Италия (67,4% экспорта), Германия (9,7% экспорта) и Испания (7,2% экспорта), вместе формируя 84,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Румынию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт грибов и трюфелей в Румынию сократился. В 2020 году импорт составил 6 537 тонн, что означает существенное снижение на 24,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 14,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 8 642 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 46,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов структура импорта в натуральном выражении в основном формировалась за счёт Польши и Венгрии, которые вместе составляли 81,3% от общего объёма поставок; остальные рынки формировали длинный хвост.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт грибов и трюфелей в Румынию сократился. В 2020 году Румыния импортировала грибов и трюфелей на сумму 13 888 тыс. долларов США, что на 25,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 30,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 18 527 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 66,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Польша (52,6% импорта в стоимостном выражении), Венгрия (13,4% импорта) и Болгария (6,7% импорта) были основными источниками в географической структуре импорта грибов и трюфелей в Румынию, с совокупной долей в 72,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг.