Рынок грибов и трюфелей в Молдове

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих или охлаждённых грибов и трюфелей в Молдове сократился с 2 957 тонн в 2018 году до 2 036 тонн в 2020 году. Основной причиной стало резкое падение импорта с 1 076 тонн до 284 тонн за тот же период, усугублённое пандемией COVID-19 в 2020 году, что привело к сложной первой половине года. Несмотря на спад, крупный производитель Mush Comb объявил о планах модернизации и инвестиций, нацелившись на удвоение продаж к 2024 году.

После пандемии объём рынка восстановился до 2 341 тонны к 2023 году, хотя внутреннее производство продолжало постепенно снижаться до 1 590 тонн. Рост был обеспечен увеличением импорта, который достиг 751 тонны в 2023 году, что указывает на устойчивый потребительский спрос.

В 2024 году усиление проблем с безопасностью пищевых продуктов привело к тому, что Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов выпустило предупреждения против несанкционированного сбора и продажи диких грибов, завершившись Неделей профилактики отравлений. Одновременно растущий интерес к выращиванию трюфелей, поддерживаемый благоприятными природными условиями Молдовы, указывает на потенциал развития в этом премиальном сегменте.

Производство грибов и трюфелей в Молдове

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

Производство грибов и трюфелей в Молдове сокращалось третий год подряд. В 2019 году было произведено 1 882 тонны, а в 2020 году объём снизился на 6,1% до 1 767 тонн. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 17,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,2%.

Годовая динамика производства в Молдове в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт грибов и трюфелей из Молдовы

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нестабильную динамику, что указывает на волатильность рынка. В 2018 году экспорт достиг минимального значения в 8 тонн, а в 2017 году был зафиксирован пик. Разница между этими годами составила 4,5 раза. В 2020 году Молдова экспортировала 14 тонн грибов и трюфелей, что на 12,8% меньше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 77,6%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 121,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Молдовы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия и Румыния стабильно обеспечивали 92,9% общего объёма экспорта в натуральном выражении, что свидетельствует о высокой степени концентрации рынка при наличии множества мелких покупателей.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Молдовы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, отражая волатильность рынка. В 2018 году экспорт в денежном выражении достиг минимума в 11 тысяч долларов США, а в 2017 году был зафиксирован пик. Разница между этими годами составила 5,3 раза. В 2020 году поставки грибов и трюфелей из Молдовы за рубеж составили 23 тысячи долларов США, что на 14,6% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 81,1%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 85,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Молдовы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия и Румыния оставались основными покупателями грибов и трюфелей из Молдовы, обеспечивая 95,4% общего экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальные страны формировали фрагментированный остаток.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Молдовы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Молдову

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную тенденцию на протяжении всего периода. В 2020 году импорт достиг минимального значения в 284 тонны, а в 2018 году был зафиксирован пик в 1 076 тонн. Разница между этими годами составила 3,8 раза. В 2020 году объём импорта грибов и трюфелей в Молдову сократился на 61,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 144,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Молдову в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина оставалась доминирующим поставщиком грибов и трюфелей в Молдову, обеспечивая 91,4% общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Молдову в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. В 2020 году импорт в денежном выражении достиг минимума в 375 тысяч долларов США, а в 2018 году был зафиксирован пик в 1 194 тысячи долларов США. Разница между этими годами составила 3,2 раза. В 2020 году стоимость импорта грибов и трюфелей в Молдову сократилась на 57,5% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 184,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Молдову в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Украина обеспечивала 89,8% общего импорта грибов и трюфелей в Молдову в стоимостном выражении, а остальные потоки были распределены между множеством мелких партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Молдову в денежном выражении, 2017-2020 гг.