Рынок грибов и трюфелей в Иране

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свежих и охлажденных грибов и трюфелей в Иране значительно выросло с 2018 по 2020 год — с 59 572 тонн до 76 255 тонн. Этот рост привел к увеличению объема внутреннего рынка с 55 042 тонн до 72 835 тонн за тот же период, чему способствовали относительно низкие объемы экспорта в 2020 году.

После пика в 2020 году как производство, так и объем рынка начали постепенно снижаться к 2023 году. К 2023 году производство стабилизировалось на уровне 70 600 тонн, а доступное предложение на рынке составило 65 041 тонну, что значительно превышает показатели 2018 года.

Объемы экспорта колебались на протяжении всего периода, влияя на доступность продукции внутри страны. Общая динамика с 2018 по 2023 год характеризовалась первоначальным ростом, за которым последовала стабилизация производства, при этом рынок оставался зависимым от внутреннего производства.

Производство грибов и трюфелей в Иране

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Иран занимал 14-е место в мире по производству грибов и трюфелей.

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

Производство грибов и трюфелей в Иране растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 76,3 тыс. тонн грибов и трюфелей, что на 12,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 27,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 59,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,7%. Самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 14,2%.

Годовая динамика производства в Иране в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт грибов и трюфелей из Ирана

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы экспорта достигли пика в 2019 году, а самый низкий показатель был зафиксирован в 2017 году — разница между этими годами составила 2 раза. В 2020 году Иран экспортировал 3 420 тонн грибов и трюфелей, что означает резкое снижение на 34,7% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 5 241 тонна. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 72,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями грибов и трюфелей из Ирана были Ирак и Объединённые Арабские Эмираты, которые вместе взяли на себя 83,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Объёмы экспорта в денежном выражении достигли пика в 2019 году и опустились до минимума в 2017 году, причём разница между этими годами составила 2,3 раза. В 2020 году экспорт грибов и трюфелей из Ирана составил 3 715 тыс. долларов США, что на 56,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8 589 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 82,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Ирак и Объединённые Арабские Эмираты совместно поглотили 81,7% от общего объёма экспорта грибов и трюфелей из Ирана в стоимостном выражении, а остальная часть пришлась на более мелкие рынки.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Иран

Согласно анализу рынка, проведённому на основе доступных данных, импорт грибов и трюфелей в Иран с 2017 по 2020 год отсутствовал.