Рынок говядины и мяса буйволов в Грузии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год физический объём рынка говядины и мяса буйвола в Грузии сократился с 27 тыс. т до 22 863 т, при этом его стоимость выросла с 71 275 тыс. долларов США до 80 835 тыс. долларов США. На этот сдвиг повлияли новые участники рынка и расширение ассортимента в рознице, например, супермаркет Smarti, который ввёл продукты более высокого качества и европейские стандарты, что повысило стоимость рынка в 2019 году. Затем пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок, резко сократив физический объём, хотя государственная поддержка сельского хозяйства смягчила влияние на стоимость рынка.

После 2020 года рынок сильно восстановился. Улучшенные системы маркировки мяса и контроля качества в 2021 году способствовали небольшому восстановлению объёма до 23 069 т. Значительный рост производства говядины, свинины и птицы в 2022 году, наряду с ужесточением контроля безопасности пищевых продуктов, привёл к скачку физического объёма на 15,5% до 26 643 т и росту стоимости на 14,9% до 103 446 тыс. долларов США. К 2023 году растущая роль супермаркетов и увеличение спроса на полуфабрикаты из мяса поддержали дальнейший рост объёма до 28 281 т, хотя стоимость рынка снизилась до 96 414 тыс. долларов США, что отражает изменения в ценовой динамике.

Производство говядины и мяса буйволов в Грузии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Производство говядины и мяса буйвола в Грузии сокращается второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 20 100 тонн, что на 9,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства снизились на 6,1%, при среднегодовом темпе сокращения в 2,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 22 900 тонн, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика производства в Грузии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт говядины и мяса буйволов из Грузии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт говядины и мяса буйвола из Грузии растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 3 283 тонны, что почти в три раза больше, чем в 2019 году — рост на 192,0%. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился в 65 раз, что соответствует среднегодовому темпу роста в 304,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Грузии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Азербайджан и Туркменистан приходилось 85,4% всего экспорта в натуральном выражении, а остальные поставки были распределены между другими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Грузии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт говядины и мяса буйвола из Грузии в денежном выражении также демонстрирует рост третий год подряд. В 2020 году его объём достиг 12 459 тысяч долларов США, что на 274,4% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос почти в 100 раз, со среднегодовым темпом роста в 362,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Грузии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основным рынком для экспорта в стоимостном выражении оставался Азербайджан, на который приходилось 80,1% всех поставок, в то время как остальной объём был распределён между множеством других направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Грузии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Грузию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт говядины и мяса буйвола в Грузию увеличивается третий год подряд. В 2020 году его объём составил 6 046 тонн, что на 13,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 81,1%, со среднегодовым темпом роста в 21,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Грузию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт говядины и мяса буйвола в Грузию в натуральном выражении в основном ориентировался на Украину и Бразилию, чья совокупная доля достигла 86,5% от общего объёма, в то время как другие страны играли второстепенную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грузию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт говядины и мяса буйвола в Грузию в денежном выражении также растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 17 021 тысячу долларов США, что на 22,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 74,9%, со среднегодовым темпом роста в 20,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Грузию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущую роль в импорте в стоимостном выражении играли Украина и Бразилия, на которые приходилось 82,2% всех поставок, а оставшаяся доля была распределена между другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грузию в денежном выражении, 2017-2020 гг.