Рынок говядины и мяса буйволов в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говядины и буйволятины в Азии стабильно рос с 2018 по 2020 год: объём увеличился с 23,2 млн т до 24,2 млн т. Производство наращивалось в этот период, чему способствовала перепись поголовья 2019 года, подтвердившая рост численности буйволов и обеспечившая более надёжную статистическую базу для животноводческого сектора.

С 2021 по 2023 год рост рынка ускорился, и объём достиг 26,8 млн т. Позиция Индии как крупнейшего в мире производителя молока способствовала увеличению выпуска и экспорта буйволятины. Потребление стимулировалось растущим спросом среди молодых потребителей, а также растущим мировым признанием качества и питательной ценности индийской буйволятины. В 2023 году правительство одобрило Схему устойчивого здоровья и производства скота с бюджетом 1702 крор рупий для улучшения здоровья животных и повышения продуктивности. На 2024 год сохранялась поддержка сектора, о чём свидетельствовали сильный экспортный спрос со стороны таких стран, как Малайзия и Вьетнам, подготовка к 21-й переписи поголовья для модернизации данных и расширение страхового покрытия для местного скота по схеме Pashu Dhan Bima Yojana, при этом сбои в цепочках поставок помогали удерживать высокие цены на мясо.

Производство говядины и мяса буйволов в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство говядины и мяса буйвола в Азии сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 20 217 тысяч тонн, что на 1,9% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году производство снизилось до 19 936 тысяч тонн, что означает небольшое падение на 1,4% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

После двухлетнего снижения производство говядины и мяса буйвола в Азии в стоимостном выражении выросло. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 96,3 миллиарда долларов США, что на 1,2% меньше, чем в 2018 году. Однако в 2020 году производство достигло 119,9 миллиарда долларов США, что указывает на значительный рост на 24,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 22,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт говядины и мяса буйвола из Азии в натуральном выражении сократился. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост — 61,9%. В 2019 году экспорт достиг максимального значения — 291 тысяча тонн. Однако в 2020 году экспорт упал до 135 тысяч тонн, что означает резкое снижение на 53,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Азия, не указанная отдельно, и Россия занимали ведущие позиции в структуре экспорта в натуральном выражении, их совокупная доля составляла 6,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт говядины и мяса буйвола из Азии в стоимостном выражении сократился. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост — 58,0%. В 2019 году экспорт достиг максимального значения — 1 384 миллиона долларов США. Однако в 2020 году экспорт снизился до 814 миллионов долларов США, что означает значительное падение на 41,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 40,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями говядины и мяса буйвола из Азии в стоимостном выражении были Азия, не указанная отдельно (6,3% от общего экспорта), США (3,4% от общего экспорта) и Россия (0,8% от общего экспорта). Их совокупная доля составляла 10,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта говядины и мяса буйвола в Азию в натуральном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году Азия импортировала {value_last_year} тысяч тонн, что указывает на умеренный рост на 4,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 45%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основу импорта в натуральном выражении составляли Бразилия (22,9% от общего импорта), Австралия (21,0% от общего импорта) и США (14,9% от общего импорта). Их совокупная доля достигала 58,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта говядины и мяса буйвола в Азию в стоимостном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 23 693 миллиона долларов США, что указывает на умеренный рост на 4,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 53%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущими поставщиками говядины и мяса буйвола в Азию в стоимостном выражении были Австралия (23,8% от общего импорта), Бразилия (20,6% от общего импорта) и США (20,3% от общего импорта). Их совокупная доля достигала 64,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.