Рынок говядины и мяса буйволов в Австралии

Выдержки из прошлых версий отчета

В начале периода с 2018 по 2019 год объём рынка говядины и мяса буйвола в Австралии оставался стабильным на уровне около 1 130 тыс. тонн. Эта стабильность совпала с внедрением программы Meat Standards Australia для повышения качества мяса и растущим спросом потребителей на качественные брендированные продукты, что поддерживало внутреннее потребление, в то время как экспорт расширялся благодаря преференциальным торговым соглашениям, охватывавшим значительную долю производства.

Объём рынка снизился до 1 023 тыс. тонн в 2020 году из-за шоков в цепочках поставок и операционных неопределённостей, вызванных пандемией COVID-19. Спад продолжился до 928 тыс. тонн в 2021 году под влиянием сохраняющихся глобальных сбоев в цепочках поставок, в то время как вспышки африканской чумы свиней в Китае усилили международный спрос на белок, сместив часть фокуса производства на экспортные рынки.

Восстановление началось в 2022 году, когда объём рынка вырос до 966 тыс. тонн, поддержанный инвестициями в перерабатывающую инфраструктуру и совместными предприятиями, направленными на увеличение мощностей. Рост ускорился до 1 060 тыс. тонн в 2023 году благодаря технологическим достижениям в переработке и упаковке мяса, а также растущему предпочтению потребителей премиальных и органических продуктов из говядины.

Производство говядины и мяса буйволов в Австралии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В мировом масштабе Австралия занимала седьмое место по производству говядины и мяса буйвола в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2018-2021

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2018-2021

Объём производства говядины и мяса буйвола в Австралии снижался второй год подряд. В 2021 году было произведено 1 894 тыс. тонн, что на 10,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 18%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 432 тыс. тонн, с ростом на 5,3% по сравнению с 2018 годом. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 12,6%.

Годовая динамика производства в Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства говядины и мяса буйвола в Австралии составила 13 313 млн долларов США, что на 4,9% выше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год стоимость выросла на 4,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 12 692 млн долларов США, с падением на 9,5% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 14 024 млн долларов США, с ростом на 10,4%.

Годовая динамика производства в Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из Австралии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Австралии снижались второй год подряд. В 2021 году было экспортировано 974 тыс. тонн, что на 12,0% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт сократился на 17,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 304 тыс. тонн, с ростом на 10,8% по сравнению с 2018 годом. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 15,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта говядины и мяса буйвола в натуральном выражении были Япония (24,2% от общего объёма), Китай (19,7%) и США (18,4%). Вместе эти страны составляли 62,3% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимость экспорта говядины и мяса буйвола из Австралии составила 6 844 млн долларов США, что на 3,5% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год стоимость выросла на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 517 млн долларов США, с ростом на 16,1% по сравнению с 2018 годом. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год ключевыми рынками для экспорта говядины и мяса буйвола в стоимостном выражении были Япония (23,2% от общей стоимости), США (19,9%) и Китай (19,7%). Вместе эти страны составляли 62,8% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Австралию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы импорта говядины и мяса буйвола в Австралию росли третий год подряд. В 2021 году было импортировано 8 тыс. тонн, что на 77,7% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 252,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 52,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта говядины и мяса буйвола в Австралию в натуральном выражении были Новая Зеландия и Япония, вместе составлявшие 70,2% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта говядины и мяса буйвола в Австралию росла третий год подряд. В 2021 году импорт составил 50 млн долларов США, что на 92,7% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год стоимость выросла на 317,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 61,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Новая Зеландия и Япония играли ключевую роль в импорте говядины и мяса буйвола в стоимостном выражении, вместе занимая 72,2% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг.