Рынок готовых пекарных порошков в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок готовых разрыхлителей для теста в Польше демонстрировал значительные колебания объёмов в 2018–2020 годах. В 2018 году объём рынка составил 5 214 т, но в 2019 году он сократился до 4 388 т. Однако в 2020 году последовал резкий рост до 6 297 т. Этот всплеск был вызван пандемией COVID-19, которая привела к увеличению домашней выпечки и напрямую стимулировала спрос на разрыхлители.

После пика, связанного с пандемией, ситуация на рынке продолжала меняться. К 2023–2024 годам растущая важность устойчивого развития и экологичной упаковки начала влиять на подходы к производству и маркетингу. Одновременно растущий спрос на продукты быстрого приготовления и решения, экономящие время, поддерживал инновации в продукции, что соответствовало предпочтениям потребителей в отношении высококачественных ингредиентов и простоты использования.

Производство готовых пекарных порошков в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство готовых разрыхлителей для теста в Польше сокращалось второй год подряд. В 2019 году объём производства составил 20 698 тыс. долларов США, а в 2020 году он снизился на 10,1% до 18 613 тыс. долларов США. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,2%, при среднегодовом темпе роста -2,1%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 21 374 тыс. долларов США, что на 7,7% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего роста объём производства готовых разрыхлителей для теста в Польше снизился. В 2019 году было произведено 8 164 тонны, а в 2020 году производство упало на 13,0% до 7 106 тонн. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,9%, при среднегодовом темпе роста -2,7%. Максимальный объём был достигнут в 2019 году — 8 164 тонны, что на 5,0% больше, чем в 2018 году.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт готовых пекарных порошков из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильную динамику, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2017 году, а пика — в 2019 году, разница между этими годами составила 2,4 раза. В 2019 году экспорт составил 4 518 тонн, а в 2020 году он сократился на 41,9% до 2 627 тонн. Наибольший рост экспорта был зафиксирован в 2018 году — 77,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями готовых разрыхлителей для теста из Польши в натуральном выражении были Украина (33,1% экспорта), Алжир (25,8% экспорта) и Казахстан (6,0% экспорта). Вместе эти страны составляли 64,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт готовых разрыхлителей для теста из Польши снизился. В 2019 году экспорт составил 8 385 тыс. долларов США, а в 2020 году он упал на 26,1% до 6 195 тыс. долларов США. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 45,4%, при среднегодовом темпе роста 13,3%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 56,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта готовых разрыхлителей для теста из Польши в стоимостном выражении были Украина (25,1% экспорта), Алжир (17,1% экспорта) и Германия (12,6% экспорта). Вместе эти страны составляли 54,8% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовых пекарных порошков в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Импорт достиг минимума в 2019 году — 742 тонны, а пика — в 2020 году, разница между этими годами составила 2,4 раза. В 2020 году импорт вырос на 144,8% до 1 817 тонн по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение импорта было зафиксировано в 2018 году — 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия была основным направлением импорта готовых разрыхлителей для теста в натуральном выражении, на её долю приходилось 87,4% от общего объёма, в то время как другие рынки формировали длинный хвост мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт готовых разрыхлителей для теста в Польшу рос третий год подряд. В 2020 году импорт составил 4 253 тыс. долларов США, что на 165,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 199,6%, при среднегодовом темпе роста 44,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Германии, чья доля достигла 84,6% от общего объёма, в то время как другие партнёры имели относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.