Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2020 году рынок готовой свинины в Восточной Азии значительно сократился — объём упал до 594 тыс. тонн. Это произошло из-за сбоев в цепочках поставок мяса и изменения потребительских привычек, вызванных пандемией COVID-19. Однако уже в 2021 году последовало быстрое восстановление: объём вернулся к 646 тыс. тонн. Этот рост был обеспечен усилением контроля за сырьём и системами прослеживаемости в рамках новых правил безопасности пищевых продуктов, а также расширением государственной поддержки животноводческих кластеров и диверсификации переработки.

Дальнейшее развитие рынка продолжило определяться ужесточением регулирования. В 2022 году введение более строгих норм по остаткам пестицидов, а также новых требований к маркировке и упаковке стимулировало переход к более дорогим продуктам. В 2023 году этому способствовало также продвижение цифрового сельского хозяйства и частичные изменения в правилах, касающихся животноводства. В результате рыночная стоимость продолжала расти и к 2023 году достигла 3,3 млрд долларов, хотя физический объём стабилизировался на уровне около 686 тыс. тонн.

Эти изменения опирались на стратегические сдвиги в отрасли, начатые ранее. Среди них — акцент на дифференциацию высококачественной продукции, сертификацию органического производства и благополучия животных, а также планы по строительству крупных «умных» ферм. Эти долгосрочные инициативы были направлены на повышение эффективности производства и стабильности поставок, что и формировало структуру рынка на протяжении всего периода.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточной Азии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 371,6 тыс. тонн этой продукции, что на 20,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства снизились на 24,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 9,1%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённой готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточной Азии составила 1 613 млн долларов США, что на 11,8% ниже показателя предыдущего года. С 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства сократились на 15,8%, что соответствует среднегодовому падению на 5,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 2,4%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Восточной Азии сокращался второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 70,6 тыс. тонн этой продукции, что на 18,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год физические объёмы экспорта снизились на 41,7%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 16,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 133,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 34,9%, а наибольший рост — в 2018 году — 10,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Восточной Азии оставалась диверсифицированной. Филиппины (8,6% от общего объёма экспорта), Сингапур (5,6%) и Малайзия (4,5%) вместе занимали лишь 18,7% от общего объёма поставок, при этом ни один из партнёров не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостные объёмы экспорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Восточной Азии снижались второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 307 млн долларов США, что на 10,2% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимостные объёмы экспорта сократились на 34,7%, что соответствует среднегодовому падению на 13,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 495 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 31,1%, а наибольший рост — в 2018 году — 5,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год круг покупателей готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Восточной Азии был широким. Филиппины (5,7% от стоимости экспорта), Сингапур (5,5%) и Малайзия (3,2%) вместе занимали лишь 14,4% от общей стоимости экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточную Азию сокращался второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 293,0 тыс. тонн этой продукции, что на 1,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год физические объёмы импорта снизились на 13,7%, что соответствует среднегодовому падению на 4,8%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 350,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 15,4%, а наибольший рост — в 2018 году — 3,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми поставщиками готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточную Азию были США (40,9% от общего объёма импорта), Нидерланды (6,0%) и Германия (4,7%). Вместе эти три страны занимали 51,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимостные объёмы импорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточную Азию составили 1 086 млн долларов США, что на 6,1% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимостные объёмы импорта сократились на 2,2%, что соответствует среднегодовому падению на 0,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 023 млн долларов США, а максимальный — в 2018 году — 1 195 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 14,3%, а наибольший рост — в 2018 году — 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год круг поставщиков готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Восточную Азию был широким. США (38,4% от стоимости импорта), Таиланд (5,2%) и Нидерланды (4,5%) вместе занимали лишь 48,1% от общей стоимости импорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.