Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год объём рынка готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украине стабильно рос — с 17,4 тыс. т до 18,8 тыс. т. Этот рост был обусловлен увеличением производственных мощностей, в частности запуском и полным вводом в эксплуатацию 12-го комплекса СП «Нива Переяславщины», что повысило выпуск продукции. Дополнительный спрос создавали государственные закупки субпродуктов для вооружённых сил, а глобальное снижение цен на зерно удешевило корма, сделав производство более рентабельным.

Ситуация изменилась в 2022 году с началом полномасштабной войны, которая вызвала резкое сокращение промышленных поставок на 10% из-за военного шока. Однако временные изменения таможенных правил, разрешившие обращение импортных товаров без украинской маркировки до конца срока годности, спровоцировали всплеск импорта до 3,3 тыс. т. Этот приток частично компенсировал спад производства, сохранив объём рынка на уровне 19,3 тыс. т. В 2023 году ужесточение импортных ограничений — разрешение только продукции с украинской маркировкой или в пределах срока годности — сократило импорт на 70%, а продолжающееся влияние войны дополнительно снизило производство, что привело к сокращению рынка до 15,7 тыс. т.

К 2024 году рынок продолжал работать по упрощённым правилам маркировки импорта, установленным в августе 2022 года, в то время как новое законодательство о географических указаниях ввело схемы защиты качества. Отрасль адаптировалась через такие тенденции, как развитие промышленных парков, ориентированных на переработку свинины и птицы, что указывает на реструктуризацию в сторону большей самодостаточности и эффективности.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Украина входила в число ведущих мировых производителей готовой или консервированной свинины и субпродуктов, занимая 13-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году в Украине было произведено 16 606 тонн готовой или консервированной свинины и субпродуктов, что на 4,3% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 17 346 тонн, что стало самым значительным ростом за период — 3,6%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украине сократилось. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 72 495 тыс. долларов США, что на 24,9% меньше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов производство снизилось на 7,6%, при среднегодовом темпе роста -2,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 96 543 тыс. долларов США, что стало самым значительным ростом за период — 20,2%.

Годовая динамика производства в Украине в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Украины вырос. В 2020 году экспорт составил 31 тонну, что соответствует резкому увеличению на 55,1% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 35,6%, при среднегодовом темпе роста -13,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 20 тонн, что стало самым значительным снижением за период — 47,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах основными покупателями готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Украины оставались Молдова (49,4% экспорта в натуральном выражении), Азербайджан (24,1%) и Демократическая Республика Конго (9,5%), которые вместе обеспечили 82,9% общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения стоимость экспорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Украины увеличилась. В 2020 году экспорт составил 135 тыс. долларов США, что на 21,6% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 39,4%, при среднегодовом темпе роста -15,4%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 111 тыс. долларов США, что стало самым значительным снижением за период — 38,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах три основных рынка — Молдова, Азербайджан и Грузия — вместе обеспечили 73,1% общей стоимости экспорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Украины.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. В 2019 году импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украину составил 540 тонн, что стало минимальным значением за период и самым значительным снижением — 22,4%. В 2020 году импорт достиг 1 252 тонны, что отражает резкий рост на 131,8% по сравнению с предыдущим годом, при этом разница между пиком и минимумом составила 2,3 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах основными поставщиками готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украину были Польша (60,1% импорта в натуральном выражении), Испания (12,9%) и Германия (11,3%), которые вместе обеспечили 84,3% общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Украину увеличилась второй год подряд. В 2018 году импорт составил 4 094 тыс. долларов США, что стало минимальным значением за период и самым значительным снижением — 3,0%. В 2019 году был зафиксирован самый значительный рост — 13,3%. В 2020 году импорт достиг 4 934 тыс. долларов США, что соответствует умеренному увеличению на 6,3% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт вырос на 16,9%, при среднегодовом темпе роста 5,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Германия (29,5% импорта в стоимостном выражении), Испания (22,4%) и Польша (21,3%) оставались ведущими направлениями в структуре импорта по стоимости, обеспечивая в совокупности 73,3% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.