Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Азии значительно сократился с 45 797 т в 2018 году до 20 443 т в 2020 году. Это падение совпало с ростом распространения болезней водных животных, которые начали влиять на аквакультурное производство, а также с высокой волатильностью цен на морские белки и растительные экстракты, что сказалось на производственных затратах и марже.

Устойчивое восстановление началось в 2021 году, и к 2023 году объём рынка достиг 30 617 т. Этот разворот был в основном обусловлен выходом новых игроков и расширением производственных мощностей, поддержанных государственными стимулами и инвестициями. Одновременно законодательные изменения, повысившие отраслевые стандарты, и сдвиг потребительских предпочтений в сторону устойчивых и прослеживаемых морепродуктов укрепили спрос. Расширение рынка в 2023 году также способствовало увеличение поставок свежего улова со специализированных лицензированных судов и появление новых продуктовых сегментов, таких как водные снеки и функциональные кормовые добавки.

На протяжении всего периода постоянные инновации в кормовой технологии, включая применение пробиотиков, пребиотиков, ферментов и натуральных экстрактов, улучшали эффективность кормов и устойчивость к болезням в аквакультуре. Эволюция регуляторного фокуса на маркировку, прослеживаемость и контроль качества последовательно формировала доступ к рынку и доверие потребителей.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Производство экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Азии сокращалось второй год подряд. В 2019 году было произведено 40 294 тонны, что стало максимальным показателем за период. Однако в 2020 году производство упало до 22 313 тонн, что означает резкое снижение на 44,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 45%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 1,8%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2019 год — 22 229 тонн, с разницей в 3,9 раза между этими годами. В 2020 году объём экспорта экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Азии составил 15 454 тонны, что означает резкое падение на 30,5% по сравнению с 2019 годом. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 233,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — США, Италия и Азия, не указанная отдельно, — вместе поглотили 7,4% от общего объёма экспорта экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Азии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Азии в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 97 926 тысяч долларов США, что соответствует значительному увеличению на 49,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 83,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 22,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год США и Азия, не указанная отдельно, оставались ключевыми направлениями для экспорта в стоимостном выражении, на их долю приходилось 11,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Азию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада импорт экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Азии начал расти. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 11 126 тонн. В 2020 году импорт составил 13 583 тонны, что означает значительный рост на 22,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 10,7%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — 9,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год партнёрский ландшафт для импорта в натуральном выражении был широким: Новая Зеландия (6,5% импорта), Австралия (6,1% импорта) и США (2,0% импорта) вместе формировали лишь 14,6% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 85,4% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Азия импортировала примерно 87 292 тысячи долларов США экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных, что показывает небольшой рост на 2,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 11,3%, со среднегодовым темпом роста в 3,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 92 018 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 7,2%, а наибольший рост — в 2018 году, на 17,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Рыночная база для импорта в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год была широкой: Азия, не указанная отдельно (9,7% импорта), Новая Зеландия (9,6% импорта) и Австралия (8,2% импорта) вместе составляли лишь 27,5% от общего объёма потоков, а оставшиеся 72,5% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.