Рынок готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Америке в 2018 году составлял 36,3 тыс. тонн. Бразильский сектор говядины извлекал выгоду из обширных пахотных земель, благоприятного климата и высокого международного спроса, чему способствовали инвестиции в технологии и система прослеживаемости SISBOV. В 2019 году объём рынка вырос до 41,7 тыс. тонн, но в 2020 году упал до 29,3 тыс. тонн. Восстановление произошло в 2021 году, когда показатель достиг 36,4 тыс. тонн.

Значительный скачок до 55,0 тыс. тонн случился в 2022 году на фоне сильного глобального спроса и роста доходов, которые стимулировали бразильское производство. В 2023 году объём рынка резко увеличился до 78,2 тыс. тонн. Производство говядины в Бразилии выросло на 11,2% из-за рекордных объёмов убоя и снижения цен на телят, при этом рост экспорта замедлился, что увеличило внутреннее предложение. Кроме того, проблемы с производством в США и Европе, включая птичий грипп и войну России с Украиной, усилили спрос на бразильскую говядину.

Производство готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Америке снизился. В 2019 году был зафиксирован максимальный показатель — 176,5 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 175,4 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — 1,7%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Америке достигла максимума — 927,8 млн долларов США. В 2020 году объём производства оценивался в 879,9 млн долларов США, что соответствует снижению на 5,2% в годовом исчислении. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 5,1%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Южная Америка экспортировала 150,3 тыс. тонн приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов, что на 6,7% больше, чем годом ранее. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — 0,7%. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 16,2%. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 23,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были США (28,7% от общего объёма), Гонконг (19,3%) и Великобритания (15,8%). Вместе эти три страны составляли 63,9% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 753,9 млн долларов США, что означает небольшой рост на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 20%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были США (46,8% от общей стоимости), Великобритания (13,5%) и Гонконг (10,9%). Вместе эти три страны занимали 71,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Америку снизился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём — 6,0 тыс. тонн. В 2020 году импорт составил 4,2 тыс. тонн, что означает резкое снижение на 29,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 56,9%. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 47,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение периода с 2017 по 2020 год основными партнёрами по импорту в натуральном выражении были Мексика (7,4% от общего объёма), США (7,2%) и Испания (0,8%). Вместе эти три страны составляли 15,4% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Америку растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 28,1 млн долларов США, что соответствует росту на 0,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 32,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками в стоимостном выражении были США (12,7% от общей стоимости), Мексика (7,6%) и Испания (1,2%). Вместе эти три страны занимали 21,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.