Рынок готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Словении

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок готовой и консервированной говядины и субпродуктов в Словении увеличился с 1 810 т в 2018 году до 2 290 т в 2020 году. Этот рост был обусловлен действующими Правилами качества мясных продуктов и полуфабрикатов, которые устанавливают стандарты для консервированного мяса и запрещают определённые добавки, укрепляя доверие потребителей. Схема «отборное качество – Словения», продвигающая местные мясные продукты, дополнительно стимулировала спрос. В 2020 году пандемия COVID-19 вызвала сбои в глобальных цепочках поставок, но также увеличила потребление консервированных продуктов, что способствовало значительному росту рынка.

После пика 2020 года объём рынка сократился до 1 688 т в 2021 году, что отражает нормализацию спроса после всплеска, вызванного пандемией. Потребительские предпочтения продолжали смещаться в сторону продуктов с чёткой маркировкой происхождения и ограниченным использованием добавок, влияя на продуктовый ассортимент. В 2022 году рынок показал умеренное восстановление до 1 749 т, поддержанное сохраняющимся трендом на маркировку происхождения и акцент на качестве словенского мяса, но снова снизился до 1 627 т в 2023 году, в то время как его стоимость выросла до 9,2 млн долларов США, что указывает на изменения в ценообразовании или составе продукции.

Производство готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Словении

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в Словении возобновило рост. В 2020 году в стране было произведено 1 864 тонны этой продукции, что на 6,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 12,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 759 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 17,4%.

Годовая динамика производства в Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада стоимостной объём производства консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в Словении вырос. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 12 959 тыс. долларов США, что означает значительное увеличение на 17,7% по сравнению с прошлым годом. Минимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 11 012 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,2%.

Годовая динамика производства в Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Словении

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов из Словении сокращался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 862 тонны, что на 20,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 20,4%, со среднегодовым темпом падения в 7,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 151 тонна. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами Словении по экспорту консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в натуральном выражении были Италия (47,2% экспорта), Хорватия (16,7%) и Германия (13,8%). Вместе они обеспечивали 77,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём экспорта консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов из Словении снижался второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала этой продукции на сумму 5 990 тыс. долларов США, что означает значительное сокращение на 11,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 8%, со среднегодовым темпом снижения в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 361 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 13,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Италия (51,1% экспорта в стоимостном выражении), Германия (20,0%) и Хорватия (10,9%) лидировали в структуре экспорта, вместе обеспечивая 81,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Словению

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в Словению рос второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 1 288 тонн этой продукции, что означает умеренный рост на 3,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6%, со среднегодовым темпом роста в 2,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 199 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,4%. Наибольший рост был зарегистрирован в 2019 году — на 3,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Польша, Хорватия и Германия — вместе обеспечивали 77,3% от общего объёма импорта консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в Словению в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём импорта консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в Словению увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 5 013 тыс. долларов США, что означает рост на 5,9% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,4%, со среднегодовым темпом роста в 2,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Хорватия (33,1% импорта в стоимостном выражении), Польша (26,9%) и Германия (16,9%) оставались основными поставщиками консервированной или приготовленной говядины и субпродуктов в Словению, вместе обеспечивая 76,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг.