Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Америке стабильно рос с 2018 по 2023 год: объём рынка увеличился более чем вдвое — с 16 172 т до 42 813 т. Этот рост поддерживался ростом внутреннего производства, которое за тот же период выросло с 20 592 т до 46 990 т.

В 2022 году произошло заметное ускорение роста: объём рынка вырос на 11% до 37 877 т. Этот скачок был вызван повышенным спросом потребителей в США на органические и не содержащие ГМО продукты из горчицы, что отражает общий тренд в сторону чистых ингредиентов. Одновременно выход на рынок и расширение деятельности крупных пищевых компаний, таких как Kraft Heinz, Conagra Brands и McCormick Foods, привели к появлению новых продуктовых линеек и инноваций, что дополнительно стимулировало рост рынка.

К 2023 году объём рынка достиг 42 813 т, что демонстрирует продолжающееся расширение сектора горчицы. За весь период наблюдался стабильный рост потребления, обусловленный изменяющимися потребительскими предпочтениями и стратегическим развитием отрасли.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 28 878 тонн этой продукции, что на 10,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства выросли на 1163,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 132,9%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Америке увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 52 083 тыс. долларов США, что на 5,0% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимостные показатели производства выросли на 1097,3%, при среднегодовом темпе роста 128,8%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Америки снова пошёл в рост. В 2020 году регион экспортировал 17 174 тонны этой продукции, что на 12,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год физический объём экспорта увеличился на 2,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста 0,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 15 324 тонны. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 6,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении отличалась высокой диверсификацией. Япония (5,3% от общего объёма экспорта), Великобритания (3,1%) и Нидерланды (2,9%) вместе занимали лишь 11,3% от всех поставок, в то время как остальные 88,7% распределялись между многочисленными странами-партнёрами с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения стоимостные объёмы экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из Америки снова начали расти. В 2020 году экспорт составил 30 974 тыс. долларов США, что на 6,7% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимостные показатели экспорта снизились на 2,8%, при среднегодовом темпе роста -1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 29 040 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 7,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах может быть охарактеризована как диверсифицированная. Япония (7,1% от общей стоимости экспорта), Великобритания (3,1%) и Нидерланды (2,9%) вместе занимали всего 13,1% от всех потоков, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2019 году, а наибольший — в 2017 году, при этом разница между пиком и минимумом составила 4,8 раза. В 2020 году импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Америку достиг 13 621 тонны, что на 43,2% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9 510 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 73,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Франция и Испания стабильно занимали наибольшую долю в импорте горчичного порошка и готовой горчицы в Америку в натуральном выражении, вместе составляя 10,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостный объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Америку составил 57 137 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостные показатели импорта снизились на 5,1%, при среднегодовом темпе роста -1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 53 696 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 10,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Франция (19,8% от общей стоимости импорта), Испания (1,0%) и Германия (0,9%) стабильно занимали ведущие позиции в географической структуре импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 21,7% от всех потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.