Рынок чеснока в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём рынка чеснока в Южной Европе сократился до 194 тыс. тонн, но к 2020 году восстановился до 208,4 тыс. тонн. Первоначальное снижение совпало с прогнозируемым сокращением площадей под чесноком в Китае, что ограничило мировое предложение свежего продукта. Последующий рост объёма рынка произошёл на фоне увеличения мирового производства чеснока на 3,9%, чему способствовал устойчивый спрос на него в различных сферах применения.

В 2021 году объём рынка резко вырос до 320,6 тыс. тонн. Это было обусловлено рекордным за десять лет увеличением китайского экспорта свежего и холодильного чеснока на 28,4% в годовом исчислении, что повысило его доступность в Европе. В то же время экспорт из Южной Европы значительно сократился, оставив больше продукции в регионе. В следующем году засуха в Италии — ключевой стране-производителе — уменьшила местный урожай и объём рынка, который упал до 242,3 тыс. тонн, несмотря на значительные переходящие запасы китайского чеснока в Европе, продолжавшие оказывать давление на цены.

В 2023 году объём рынка сократился ещё сильнее — до 171,4 тыс. тонн, поскольку производство в Южной Европе значительно упало. Большие объёмы холодильного чеснока из предыдущего китайского урожая сохраняли давление на мировой рынок, а в Италии цены оставались ниже себестоимости производства даже при улучшении урожайности.

Производство чеснока в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

После двухлетнего спада производство чеснока в Южной Европе возобновило рост. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства — 339,1 тыс. тонн. Однако уже в 2020 году производство увеличилось на 5,1% и составило 356,6 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 1,4%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство чеснока в Южной Европе растёт второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована минимальная стоимость продукции — 619,8 млн долларов США. Однако уже в 2020 году стоимость производства составила 870,5 млн долларов США, что на 34,3% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 19,2%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт чеснока из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта чеснока из Южной Европы растут второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 172,7 тыс. тонн. Однако уже в 2020 году экспорт составил 215,3 тыс. тонн, что на 7,5% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 5,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 16,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт чеснока из Южной Европы в натуральном выражении был достаточно диверсифицирован. Германия (13,2% экспорта), Франция (8,9%) и Бразилия (8,4%) вместе занимали лишь 30,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт чеснока из Южной Европы в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована минимальная стоимость экспорта — 311,4 млн долларов США. Однако уже в 2020 году экспорт составил 525,7 млн долларов США, что на 37,3% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 31,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,6%. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 22,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта чеснока из Южной Европы в стоимостном выражении была достаточно рассредоточена. Германия (17,9% экспорта), США (10,8%) и Франция (10,7%) вместе формировали лишь 39,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 60,7% распределялись между широким кругом других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт чеснока в Южную Европу в натуральном выражении демонстрирует устойчивый рост. В 2020 году объём импорта составил 67,1 тыс. тонн, что на 21,5% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 33,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,0%. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — на 8,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт чеснока в Южную Европу в натуральном выражении был распределён между множеством стран. Китай (9,8% импорта), Нидерланды (7,5%) и Франция (4,2%) вместе занимали лишь 21,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт чеснока в Южную Европу в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована минимальная стоимость импорта — 89,4 млн долларов США. Однако уже в 2020 году импорт составил 143,6 млн долларов США, что на 57,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 33,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,1%. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 17,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт чеснока в Южную Европу в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Нидерланды (8,7% импорта), Франция (6,8%) и Китай (6,5%) вместе занимали лишь 22,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.