Рынок чеснока в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка чеснока в Америке в 2018–2022 годах колебался, достигнув максимума в 997 тыс. тонн в 2022 году после падения до 919 тыс. тонн в 2019 году. Производство также восстановилось с 719 тыс. тонн в 2019 году до 848 тыс. тонн в 2022 году. В стоимостном выражении рынок вырос с 1,51 млрд долларов до 1,75 млрд долларов за этот период, что указывает на постепенный рост средних цен или переход к более дорогим формам продукции.

В 2023 году объем рынка снизился до 951 тыс. тонн, но его стоимость резко увеличилась до 2,03 млрд долларов. Это произошло из-за сбоев в глобальных цепочках поставок, которые сократили доступность и подняли цены, а также сохраняющегося спроса потребителей на органические, экологичные и удобные продукты из чеснока. Инвестиции в выращивание и переработку превысили 350 млн долларов в 2023–2024 годах, что отражает высокий интерес к рынку. В начале 2024 года сильная засуха в Калифорнии снизила урожайность чеснока на 18%, вызвав значительный рост цен и дополнительное давление на внутреннее предложение, в то время как крупные производители запустили новые органические линейки и заключили технологические партнерства для повышения эффективности переработки.

Производство чеснока в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

В 2020 году в Америке было произведено 742,5 тыс. тонн чеснока, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. Однако в период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,7%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 718,9 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, когда он достиг 825,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,9%, тогда как самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 5,7%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства чеснока в Америке в стоимостном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённого чеснока составила 1 257 млн долларов США, что на 4,2% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 24,3%, при среднегодовом темпе снижения в 8,9%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт чеснока из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта чеснока из Америки начали расти. В 2020 году экспорт составил 153,1 тыс. тонн, что на 47,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 27,4%, при среднегодовом темпе роста в 8,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 103,5 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт чеснока из Америки в натуральном выражении был распределён между множеством стран-партнёров. Азия, не указанная отдельно (6,4% экспорта), Франция (1,2%) и Австралия (0,7%) вместе составляли лишь 8,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта чеснока из Америки росла второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 259,1 млн долларов США, что на 37,2% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 183,2 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 28,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт чеснока из Америки в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Азия, не указанная отдельно (3,3% экспорта), Франция (1,4%) и Австралия (1,0%) вместе занимали лишь 5,7% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада импорт чеснока в Америку начал расти. В 2020 году было импортировано 303,6 тыс. тонн чеснока, что на 18,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 303,6 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 5,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками чеснока в Америку в натуральном выражении оставались Китай (59,2% импорта), Испания (6,3%) и Египет (0,6%). Вместе они занимали 66,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт чеснока в Америку в стоимостном выражении рос второй год подряд. В 2020 году импорт составил 526,3 млн долларов США, что на 23,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 4,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 337,2 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 33,2%. Самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 26,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай (47,7% импорта в стоимостном выражении), Испания (7,1%) и Египет (0,6%) возглавляли список поставщиков чеснока в Америку. Их совокупная доля достигала 55,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.