Рынок чеснока в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка свежего или охлажденного чеснока в Японии увеличился с 42 065 т в 2018 году до 44 027 т в 2020 году. Основным фактором роста стали растущие импортные поставки, в которых доминировал более дешевый китайский чеснок, что сделало его доступнее для потребителей по сравнению с местным производством. Несмотря на пандемию COVID-19 в 2020 году, которая создала потенциальные логистические сложности, цепочки поставок свежего и охлажденного чеснока продолжали функционировать, что позволило рынку продолжить расширение.

Пик рынка пришелся на 2021 год, когда объем достиг 44 673 т, после чего к 2023 году наблюдалось умеренное снижение до 43 992 т. Это изменение объясняется двумя ключевыми факторами: быстрым ростом сегмента замороженных продуктов, включая замороженный чеснок, который переориентировал часть спроса с свежего чеснока, и изменениями в законах о маркировке пищевых продуктов, которые ввели более строгие требования к функциональным продуктам, повлияв на представление товаров и рыночную динамику. На протяжении всего периода сохранялся растущий интерес потребителей к здоровому образу жизни, что поддерживало базовый спрос на чеснок.

Анализ отрасли в последние годы периода подчеркивает продолжающуюся оптимизацию логистики в секторе замороженных продуктов и появление новых сегментов, таких как замороженные блюда на одной тарелке. Эти тенденции, начавшие влиять на рынок ранее, указывают на эволюцию структуры спроса на чеснок в Японии.

Производство чеснока в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители чеснока, 2018-2021

Мировая карта производства чеснока, 2018-2021

После двухлетнего роста производство чеснока в Японии сократилось. В 2021 году в стране было произведено 20 200 тонн чеснока, что означает ограниченное снижение на 4,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 21 200 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 3,0%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт чеснока из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимального уровня в 2019 году, а пика — в 2021 году, с разницей в 6,2 раза. В 2021 году Япония экспортировала 7 тонн чеснока, что демонстрирует резкий рост на 50,3% по сравнению с прошлым годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 70,9%. Самый значительный рост наблюдался в 2020 году — 309,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта чеснока в натуральном выражении были США и Сингапур, которые совместно занимали 80,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимального уровня в 2019 году, а пика — в 2021 году, с разницей в 2,3 раза. В 2021 году Япония экспортировала чеснока на сумму 54 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 133,6% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 23 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 42,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями в географической структуре экспорта чеснока из Японии в стоимостном выражении были США (47,4% от общего объёма экспорта), Сингапур (17,4%) и Монголия (15,8%), совокупная доля которых составила 80,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт чеснока в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт чеснока в Японию растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил 24 480 тонн, что означает увеличение на 7,2% в годовом исчислении. В период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 11,9%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах чеснок в Японию поставлялся в основном из Китая, который поглощал 91,4% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт чеснока в Японию увеличивается третий год подряд. В 2021 году Япония импортировала чеснока примерно на 54 233 тыс. долларов США, что означает рост на 10,9% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 22,5%, со среднегодовым темпом роста в 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах структура импорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Китае, чья доля достигла 82,0% от общего объёма поставок, в то время как оставшийся объём приходился на других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.