Рынок чеснока в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка чеснока в Украине увеличился с 190 тыс. т в 2018 году до 220 тыс. т в 2019 году, при этом производство выросло с 187 тыс. т до 215 тыс. т. Этот рост совпал с введением в марте 2018 года постановления НКРЭКУ № 307, которое установило новые правила для рынка пищевых продуктов и могло способствовать созданию более структурированной торговой среды.

В 2020–2021 годах объём рынка стабилизировался на уровне около 220 тыс. т. Пандемия COVID-19 в этот период повлияла на логистику и потребительские привычки, что потенциально поддержало спрос на продукты длительного хранения. В 2022 году полномасштабная война в Украине серьёзно нарушила работу аграрного сектора, что привело к резкому падению производства до 189 тыс. т и объёма рынка до 196 тыс. т. Влияние конфликта продолжилось в 2023 году, когда объём рынка незначительно снизился до 194 тыс. т.

На протяжении всего периода действовали установленные национальные стандарты качества на свежий чеснок, такие как ДСТУ 3233-95, что обеспечивало стабильные нормативные требования к спецификациям продукции и государственным закупкам.

Производство чеснока в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Украина входила в число ведущих мировых производителей чеснока, занимая 12-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства чеснока в Украине снизился. В 2020 году было произведено 211,7 тыс. тонн чеснока, что означает небольшое падение на 1,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 13,9%, при среднегодовом темпе роста 4,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 215,1 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 15,0%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства чеснока в Украине увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённого чеснока составила 406,3 млн долларов США, что означает существенный рост на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 31,3%, при среднегодовом темпе роста 9,5%.

Годовая динамика производства в Украине в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт чеснока из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Объёмы экспорта достигли минимума в 2017 году и максимума в 2018 году, с разницей в 2,4 раза. В 2020 году Украина экспортировала 547 тонн чеснока, что на 2,1% больше, чем в прошлом году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 566 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 5,4%. Самый существенный рост был отмечен в 2018 году — 137,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах основными покупателями украинского чеснока в натуральном выражении были Латвия (24,8% экспорта), Польша (23,9% экспорта) и Эстония (16,0% экспорта), которые вместе составляли 64,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В наблюдаемый период рынок демонстрировал признаки волатильности. Минимальный объём экспорта был в 2017 году, а пик пришёлся на 2020 год, с разницей в 2,6 раза. В 2020 году объём экспорта чеснока из Украины составил 1 050 тыс. долларов США, что на 18,1% больше, чем годом ранее. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 9,0%. Самый существенный рост был отмечен в 2018 году — 146,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Латвия (22,7% экспорта в стоимостном выражении), Польша (19,4% экспорта) и Эстония (15,5% экспорта) продолжали возглавлять список покупателей украинского чеснока, вместе занимая 57,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт чеснока в Украину увеличивается третий год подряд. В 2020 году Украина импортировала 7 106 тонн чеснока, что на 33,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 183,7%, при среднегодовом темпе роста 41,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Китай концентрировал большую часть импорта чеснока в натуральном выражении, занимая 71,6% от общего объёма, в то время как остальные рынки были представлены фрагментированно.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт чеснока в Украину увеличивается третий год подряд. В 2020 году Украина импортировала чеснок на общую сумму 6 643 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 40,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 152,1%, при среднегодовом темпе роста 36,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Китай поглощал 71,4% от общего импорта чеснока в стоимостном выражении в Украину, а остальная часть распределялась по широкому кругу более мелких направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.