Рынок чеснока в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего чеснока в США значительно колебался с 2018 по 2023 год, начавшись с 347,5 тыс. тонн и резко сократившись до 266,7 тыс. тонн в 2019 году. После периода относительной стабильности потребление восстановилось до 324,2 тыс. тонн в 2022 году, но затем снова упало до 285,0 тыс. тонн в 2023 году. Стоимость рынка демонстрировала схожую динамику: она снизилась с 1,49 млрд долларов до 1,07 млрд долларов в 2019 году, выросла до 1,46 млрд долларов к 2022 году и затем уменьшилась до 1,26 млрд долларов.

На рыночные колебания повлияли структурные и регуляторные факторы. Высокие затраты на рабочую силу в Калифорнии, основном регионе внутреннего производства, оказывали давление на местных производителей и способствовали снижению производства, наблюдавшемуся в 2023 году. Значительная зависимость рынка от импорта сохранялась под влиянием давних антидемпинговых пошлин на свежий чеснок из Китая, которые формировали торговые потоки. Одновременно менялся потребительский спрос: растущее предпочтение органическому чесноку и удобным форматам с добавленной стоимостью поддерживало рыночную активность. В 2024 году появились дополнительные экологические и политические факторы, включая нехватку воды, влияющую на урожай в Калифорнии, и новые законодательные предложения о запрете импорта чеснока из Китая, что подчёркивает уязвимость рынка к климатическим и торговым изменениям.

Производство чеснока в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Соединённые Штаты занимали 9-е место по производству чеснока в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

Объём производства чеснока в США снизился второй год подряд. В 2020 году было произведено 161,3 тыс. тонн чеснока, что на 7,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 30,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 260,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 33,3%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 12,2%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт чеснока из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт чеснока из США растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 3,4 тыс. тонн, что на 9,7% выше показателя 2019 года. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 35,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3,0 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 42,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта чеснока в натуральном выражении в основном формировалась за счёт Канады и Мексики, которые вместе обеспечивали 80,4% от общего объёма поставок; остальные рынки составляли длинный хвост.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт чеснока из США в денежном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году его стоимость достигла 17,8 млн долларов США, что на 13,3% выше, чем годом ранее. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 15,5 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 23,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основным покупателем чеснока из США в стоимостном выражении была Канада, на которую приходилось 70,5% от общего объёма экспорта, в то время как другие партнёры имели относительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт чеснока в США растёт третий год подряд. В 2020 году его объём достиг 101,6 тыс. тонн, что на 5,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,1%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками чеснока в натуральном выражении были Китай (59,6% импорта), Испания (16,6% импорта) и Мексика (12,2% импорта), которые вместе обеспечивали 88,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт чеснока в США в денежном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 235,0 млн долларов США, что на 17,6% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5,7%, со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 163,4 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 26,5%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 22,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками чеснока в стоимостном выражении оставались Китай (55,7% импорта), Испания (22,6% импорта) и Мексика (8,9% импорта), которые вместе обеспечивали 87,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.