Рынок шпината в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего шпината в США в 2018–2023 годах был крайне нестабильным. В 2018 году он составлял 355 тыс. тонн, к 2019 году вырос до пика в 406 тыс. тонн, но в 2020 году резко упал до 300 тыс. тонн из-за пандемии COVID-19, которая нарушила цепочки поставок и изменила поведение потребителей. Производство шпината также достигло максимума в 429 тыс. тонн в 2019 году, а затем резко сократилось. После 2020 года рынок восстановился и к 2022 году почти вернулся к прежним уровням, хотя в 2023 году наблюдалась небольшая коррекция.

Рост рынка до 2019 года обеспечивался концентрированным производством в таких штатах, как Калифорния, на которую приходилось 65% посевных площадей свежего шпината в США, что гарантировало стабильные поставки. Кроме того, спрос на упакованные салаты повысил общее потребление шпината. Восстановление после спада 2020 года было обусловлено устойчивыми потребительскими трендами, включая растущее предпочтение органической продукции и удобство готовых к употреблению продуктов из шпината, что вернуло потребление к допандемийным объёмам.

Эволюцию рынка также формировали корпоративная активность и инновации. Расширение партнёрств по дистрибуции семян компаниями вроде BASF в ключевых сельскохозяйственных штатах улучшило доступность для фермеров высококачественных, устойчивых к болезням сортов шпината. Параллельно сегмент замороженного шпината рос благодаря более длительному сроку хранения и соответствию трендам здорового питания, что способствовало общей стабильности рынка. Хотя происходили корректировки экспортных цен, основное влияние на внутреннюю динамику рынка оказывали эти улучшения со стороны предложения и устойчивый спрос на свежие и полезные продукты.

Производство шпината в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Соединённые Штаты входили в число ведущих мировых производителей шпината в период с 2017 по 2020 год, занимая второе место по объёму производства.

Крупнейшие производители шпината, 2017-2020

Мировая карта производства шпината, 2017-2020

После двухлетнего роста производство шпината в США сократилось. В 2020 году в стране было произведено 325,2 тыс. тонн шпината, что на 24,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 11,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 429,4 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 11,6%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста объём производства шпината в США в стоимостном выражении сократился. В 2020 году стоимость произведённого шпината составила 953 млн долларов США, что на 26,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 19,3%, со среднегодовым темпом снижения в 6,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 1 303 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 5,9%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт шпината из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт шпината из США растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 47 683 тонны, увеличившись на 7,8% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 25,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основную долю экспорта шпината в натуральном выражении занимали Канада и Мексика, совместно обеспечивая 99,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт шпината из США в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году США экспортировали шпината на 139,8 млн долларов США, что на 4,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 14,6%, со среднегодовым темпом роста в 4,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными покупателями шпината из США оставались Канада и Мексика, совместно обеспечивая 99,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шпината в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Импорт достиг минимума в 2018 году — 9 599 тонн, а пика — в 2020 году, составив 22 064 тонны, что в 2,3 раза больше минимального значения. В 2020 году объём импорта шпината в США увеличился на 25,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 4,1%, а наибольший рост — в 2019 году — 82,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта шпината в США в натуральном выражении была полностью доминирована Мексикой и Канадой, совместно обеспечивавшими 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг минимума в 2018 году — 17,9 млн долларов США, а пика — в 2020 году, составив 77,1 млн долларов США, что в 4,3 раза больше минимального значения. В 2020 году стоимость импорта шпината в США выросла на 56,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 0,4%, а наибольший рост — в 2019 году — 174,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Мексика и Канада явно доминировали в списке поставщиков шпината в США, совместно обеспечивая 100,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.