Рынок чернослива в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных слив в Турции увеличился с 5 692 т в 2018 году до 8 672 т в 2021 году. Основной причиной роста стал устойчивый сдвиг потребительских предпочтений в сторону здоровых перекусов и натуральных продуктов, поскольку сушёные сливы стали больше цениться за содержание витаминов и минералов. Производственные практики также развивались: вырос выпуск слив без косточек, а также усилилось внимание к гигиене и стандартам качества.

Пандемия COVID-19 в 2020 году укрепила спрос на продукты, поддерживающие здоровье, что способствовало росту рынка, несмотря на сохраняющуюся экономическую неопределённость и колебания обменного курса. К 2022 году объём рынка стабилизировался на уровне 8 722 т, поскольку на сектор повлияли ценовые давления из-за экономического кризиса и укрепления валюты. В 2023 году внутреннее потребление сушёных слив снизилось до 7 833 т, что стало коррекцией после нескольких лет расширения.

Производство чернослива в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 12-е место в мире по объёму производства сушёных слив.

Крупнейшие производители чернослива, 2017-2020

Мировая карта производства чернослива, 2017-2020

Производство сушёных слив в Турции растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 4 568 тонн сушёных слив, что соответствует небольшому росту на 2,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 14,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3 714 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 6,9%, а наибольший рост — в 2019 году — 19,5%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство сушёных слив в Турции в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 15 973 тыс. долларов США, что на 2,7% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 12,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 11 745 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 17,0%, а наибольший рост — в 2019 году — 32,4%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт чернослива из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке экспорта сушёных слив в натуральном выражении. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 614 тонн, а максимальный — в 2019 году — 1 230 тонн, что означает двукратный размах колебаний. В 2020 году Турция экспортировала 928 тонн сушёных слив, что на 24,5% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 100,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основу экспорта сушёных слив в натуральном выражении составляли Германия (31,1% от общего объёма экспорта), Великобритания (20,9%) и Нидерланды (9,0%). Вместе эти страны обеспечивали 60,9% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год на рынке экспорта сушёных слив в стоимостном выражении наблюдалась нестабильная динамика. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 943 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 4 311 тыс. долларов США, что означает размах колебаний в 2,2 раза. В 2020 году экспорт сушёных слив из Турции составил 3 247 тыс. долларов США, снизившись на 24,7% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 121,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта сушёных слив из Турции в стоимостном выражении были Германия (29,5% от общего объёма экспорта), Великобритания (21,3%) и Нидерланды (9,5%). Вместе эти страны поглощали 60,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чернослива в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

В период с 2017 по 2020 год на рынке импорта сушёных слив в натуральном выражении наблюдалась нестабильная динамика. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2019 году — 4 421 тонна, что означает размах колебаний в 1,8 раза. В 2020 году Турция импортировала 4 128 тонн сушёных слив, что на 6,6% меньше, чем в 2019 году. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 70,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту сушёных слив в натуральном выражении для Турции были Узбекистан (39,2% от общего объёма импорта), Франция (19,0%) и Чили (17,3%). Вместе эти страны обеспечивали 75,4% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Турция импортировала сушёные сливы на сумму, соответствующую резкому росту на 57,7% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 79,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,6%. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 9,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками сушёных слив в Турцию в стоимостном выражении были Франция (38,5% от общего объёма импорта), Чили (28,5%) и Сербия (13,6%). Вместе эти страны формировали 80,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.